СПИСОК УЧАСТНИКОВ
Мониторинг продуктов (ингредиентов), применяемых для приготовления салата «Сельдь под шубой»
По традиционному рецепту салат «Сельдь под шубой» состоит из сельди соленой, яиц, овощей и майонеза. Для проведения мониторинга в торговых сетях г. Красноярска было закуплено: - пять образцов сельди соленой, изготовленной в Московской и Калининградской областях, в г. Москва и Санкт - Петербург. - четыре образца яиц куриных пищевых, изготовленных в Красноярском крае, Кемеровской и Новосибирской областях. - пять образцов майонеза «Провансаль», изготовленных в Алтайском крае, Белгородской и Иркутской областях, в г. Красноярск и Нижний Новгород. В ноябре т.г. ФБУ «Красноярский ЦСМ» был проведен мониторинг овощей свежих ( протокол мониторинга от 23.11.2021г.). В ходе проведения мониторинга были исследованы овощи свежие, в т.ч. применяемые при изготовлении салата «Сельдь под шубой», - свекла, картофель, лук репчатый, морковь. Было закуплено 12 образцов овощей, в т.ч. по три образца картофеля, лука репчатого, свеклы столовой, моркови. Продукция изготовлена (выращена) в Красноярском и Краснодарском краях, Казахстане, Новосибирской, Астраханской, Ростовской, Омской областях.
20.12.2021
Характеристика товара: Соленая пищевая рыбная продукция: сельдь атлантическая неразделанная соленая т/м «VICI»
Характеристика товара: Соленая пищевая рыбная продукция. Сельдь атлантическая неразделанная крупная жирная слабосоленая т/м «Меридиан»
Характеристика товара: Соленая пищевая рыбная продукция. Сельдь Атлантическая неразделанная слабосоленая т/м «Балтийский берег»
Характеристика товара: Картофель свежий «Латона» мытый т/м «Шушенская Эко Ферма»
Характеристика товара: Яйца куриные пищевые столовые отборные т/м «Яркое утро»
Характеристика товара: Яйца куриные пищевые столовые отборные т/м «Наш лидер»
Характеристика товара: Соленая пищевая рыбная продукция. Охлажденная. Сельдь тихоокеанская (Олюторская) неразделанная слабосоленая «Легендарная».
Характеристика товара: Соленая пищевая рыбная продукция. Рыба слабосоленая неразделанная. Сельдь тихоокеанская слабосоленая. т/м «365 дней»
Характеристика товара: Майонез «Провансаль» м.д.ж. 67,0 % т/м «Ряба»
Характеристика товара: Майонез «Провансаль» м.д.ж. 67,5 % т/м «Янта»
Характеристика товара: Майонез «Провансаль» м.д.ж. 67,0 % т/м «Гастроном»
Характеристика товара: Майонез «Провансаль» семейный м.д.ж. 50,5% т/м «Слобода»
Характеристика товара: Майонез «Провансаль» м.д.ж. 67,0 % т/м «К» («Комадор»)
Характеристика товара: Лук репчатый свежий, первый класс, ботанический сорт «Эдельвейс»
Характеристика товара: Морковь свежая мытая т/м «Шушенская Эко Ферма»
Характеристика товара: Картофель «Беби», ботанический сорт «Ривьера»