Сегодня поговорим о детском питании

Именно этой темой занялась студентка кафедры товароведения и экспертизы товаров ТЭИ СФУ Евгения Новикова, ведь детский возраст – это основа физического здоровья на протяжении всей жизни человека. От того, какое питание получает ребенок в первые годы жизни, зависит формирование иммунитета, способность переносить физические нагрузки. 

Современный рынок детского питания наполнен различными продуктами, которые, как утверждает производитель, способствуют формированию витаминного комплекса у ребенка. Однако, как показывает практика, многие из них способны вызвать аллергическую реакцию, поскольку в их состав входят пищевые добавки, красители, консерванты, ароматизаторы. 

Возникает вопрос: чем же в таком случае кормить наших детей? 

Ответ прост - нашими родными сибирскими овощами, фруктами и ягодами, которые богаты витаминами и минералами, жизненно необходимыми для нормального роста и развития организма ребенка. Причем, оказывается, их использование существенно снизит  стоимость недешевого детского питания. 

Так, Евгения Новикова разработала рецепт витаминизированного мармелада «Калинка» на основе мякоти ягод калины и мелкоплодных яблок сорта «Воспитанница». 

«Но ведь калина - кислая ягода», скажете вы. И окажетесь правы. Однако не стоит забывать, что калина содержит в себе эфирные масла, витамины группы А, E и C, дубильные вещества, пектины, необходимые для очищения кишечника от шлаков и других вредных веществ. Как видите, польза этой ягоды очевидна. А кроме того, приготовить такой мармелад можно даже в домашних условиях. Однако об этом - в следующий раз.  

Рекомендуем к прочтению

24.07.2020

Специалисты Красноярского ЦСМ исследовали тушенку и нашли фальсификат

Уникальное оборудование и технологии Испытательного центра ФБУ «Красноярский ЦСМ» позволяют выявлять в продукции не предусмотренные ГОСТом вещества. Такие исследования подтверждают, является ли продукция фальсифицированной или

04.10.2018

Ответ производителя: Консервы мясные - говядина тушеная

По итогам результатов мониторинга от 20.06.2018 консерв мясных - говядина тушеная, было определено, что из 8 образцов 9 были сняты с рейтинговой оценки за нарушения (т/м «Курганский стандарт», т/м «ОВА», ООО

24.08.2020

​В Красноярском крае начнут проверять качество органической продукции

В Красноярском крае до конца 2020 года планируется начать аудит качества органической продукции. Об этом рассказал директор ФБУ «Красноярский ЦСМ» Василий Моргун. По словам Моргуна, аудит стал возможным благодаря сотрудничеству