Красноярский ЦСМ впервые проверит майонез с городских прилавков

ФБУ «Красноярский Центр стандартизации» в четверг, 18 декабря впервые обнародует рейтинг майонеза, реализуемого на городских прилавках. Специально для проведения оценки приобретены образцы майонеза 13 компаний из разных регионов России – Москвы, Санкт-Петербурга, Нижнего Новгорода, Самарской, Иркутской, Московской, Новосибирской, Свердловской областей, республики Татарстан. Красноярский край представлен продукцией одного завода.

Большинство образцов майонеза, закупленного в крупных торговых сетях города – «Провансаль», изготовлены по Техническому регламенту и ГОСТу. Сейчас продукт исследуют в лаборатории Красноярского ЦСМ – на безопасность по микробиологическим показателям, на соответствие государственным стандартам по физико-химическим нормативам. Затем майонез оценит, уже в рамках дегустации, экспертная комиссия в составе специалистов Центра, Правительства края, Роспотребнадзора, органа по сертификации, торговой сети, а также предприятий пищевой промышленности города. «Решение исследовать такой продукт как майонез, продиктовано его большой популярностью среди горожан. Мало кто отказывается от него при приготовлении салатов, других блюд, особенно в преддверии новогодних праздников. Наша задача состоит в том, чтобы понять, является ли майонез, реализуемый в Красноярске, действительно безопасным для потребителя, помочь людям в выборе качественного продукта», говорит главный специалист Красноярского ЦСМ Надежда Воронкина. Майонез известен с середины 18 века. Изобрели его во Франции. В промышленных масштабах майонез начали производить в 20 веке. Сегодня больше всего майонеза производят Китай, США, Россия, Франция и Япония. В нашей стране ежегодно выпускают больше 700 тысяч тонн продукта. Рейтинговая оценка продукции пройдет в четверг, 18 декабря в ФБУ «Красноярский ЦСМ» (ул. Вавилова, 1 «А»). Начало в 10-00. Эксперты планируют обнародовать итоги оценки ориентировочно в 12-30.

Рекомендуем к прочтению

07.11.2017

Красноярский ЦСМ принял участие в масштабной проверке бензина на территории Сибирского федерального округа

Специалисты ФБУ «Красноярский ЦСМ» подвели итоги исследования образцов топлива марки Регуляр-92 ( «АИ-92-К5» ), реализуемого на заправках  СФО, приобретенные специалистами  семи центров стандартизации и

06.03.2017

​Эксперты Красноярского ЦСМ: мультиварки безопасны, но часто плохо готовят

Красноярские эксперты оценили качество мультиварок, реализуемых в магазинах города Образцы соответствуют нормам безопасности, однако большая часть показала плохое качество приготовленных блюд Первая рейтинговая оценка мультварок состоялась

22.09.2015

Грядет проверка качества меда натурального цветочного

ФБУ «Красноярский ЦСМ» 25 сентября проведет первую в своей истории рейтинговую оценку меда. Рейтинг 10-ти образцов сладкой продукции, закупленных в торговых сетях города, проводится  согласно приказу Федерального агентства по техническому