Телефон
8 (391) 205-00-00
или

Новости

​Красноярский ЦСМ проверил качество сливочного масла в торговых сетях

02.07.2020

Мониторинг молочной продукции – масла сливочного 72,5% проведен ФБУ «Красноярский ЦСМ» согласно заявкам, поступившим на сайт «Проднадзор. Инфо», и «Порядку проведения мониторинга продукции, заявленной изготовителем как соответствующей положениям документов национальной системы стандартизации».

Для проведения мониторинга в торговых сетях Красноярска были приобретены 10 образцов продукции, изготовленных в Московской области, Алтайском и Красноярском краях, Республиках Хакасия и Башкортостан. Продукция изготовлена согласно требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия» и техническим условиям.

В ходе мониторинга продукцию исследовали в испытательном центре ФБУ «Красноярский ЦСМ» на наличие растительных жиров, по физико-химическим и микробиологическим показателям. Кроме того, в ходе мониторинга была проанализирована маркировка потребительской упаковки на предмет указания информации о наименовании продукта, предприятии-изготовителе, дате изготовления и сроках годности, условиях хранения, составе и др. на соответствие требованиям Технических регламентов Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» и «О безопасности молока и молочной продукции».

Согласно результатам испытаний установлено, что из 10 приобретённых в торговых сетях образцов, 7 не соответствуют требованиям нормативно-правовой и нормативной документации.

Так, масло сливочное в/с, выработанное ООО «КрасМол» (Красноярский край, Березовский р-н), ООО «Племзавод «Таёжный» (Красноярский край, Сухобузимский р-н), ООО «СМП- Агро» (Красноярский край, г. Железногорск), АО «Барнаульский молочный комбинат» (Алтайский край, г. Барнаул) не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 и ГОСТ 32261-2013 по микробиологическим показателям – завышенному общему микробному числу, превышению по количеству плесневых грибов и дрожжей и по наличию бактерий группы кишечных палочек. В масле сливочном соленом в/с, выработанном ООО «Саянмолоко» (Р. Хакасия, г. Саяногорск), установлены превышения по общему микробному числу и по завышенному количеству плесневых грибов и дрожжей. В продукции, изготовленной ИП Моторина И.Н. (Красноярский край, Березовский район), также установлены превышения по общему микробному числу и обнаружено наличие бактерий группы кишечных палочек.

Масло сливочное в/с ООО «Сигмахолод» (Московская обл., Дмитровский р-н) не соответствует требованиям нормативно-правовой, нормативной документации и информации, указанной на потребительской упаковке, по физико-химическим показателям (м.д. жира, м.д. влаги) и по наличию растительных жиров в жировой фазе продукта, т.е. продукция фальсифицирована. Кроме того, продукция, изготовленная ООО «Сигмахолод» и ИП Моторина И.Н., не соответствует требованиям нормативно-правовой и нормативной документации по маркировке потребительской упаковки.

Без замечаний испытания успешно выдержали:

  •  масло сливочное «Крестьянское» несолёное в/с торговой марки «Село родное», выпущенное ОАО «Молоко» в Минусинске Красноярского края;
  •  масло сливочное сладко-сливочное «Крестьянское» в/с торговой марки «Белебеевский», производства АО «Белебеевский ордена «Знак Почёта» молочный комбинат» в Башкортостане;
  •  масло сливочное в/с торговой марки «Простоквашино», изготовленное АО «Данон Россия» в Красноярске.

Красноярский ЦСМ доводит до сведения, что результаты мониторинга распространяются только на представленные и исследованные образцы.


Рекомендуем к прочтению

20.10.2017

Эксперты изучили растительное масло и обнаружили фальсификат

Специалисты Красноярского ЦСМ, института биофизики и торгово- экономического института СФУ проверили 25 образцов растительных масел. Для проведения оценки качества растительных масел, в торговой сети г. Красноярска были закуплены пять

28.02.2017

Эксперты Красноярского ЦСМ и ТЭИ СФУ проверяют на качество мультиварки

ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае» проводит первую рейтинговую оценку известных моделей  мультиварок , представленных на российском рынке. Специалисты

23.07.2015

Безопасность пищевых продуктов проверят в Красноярском ЦСМ

Красноярский ЦСМ проведет серию проверок качества и безопасности продуктов питания. ФБУ «Красноярский ЦСМ» в рамках мониторинга ситуации на продовольственном рынке региона проведет серию проверок безопасности и качества продуктов питания.