Стадарт на минеральную воду

На минеральную воду тоже существует собственный стандарт.

«Минеральная вода» (ГОСТ Р 54316-2011) ГОСТ 13273 -88)) – подземные воды, добытые из водоносных горизонтов или водоносных комплексов, защищенных от антропогенного воздействия, сохраняющие естественный химический состав и относящиеся к пищевым продуктам, а при наличии повышенного содержания отдельных биологически активных компонентов (бора, брома, железа суммарного, йода, кремния, органических веществ, свободной двуокиси углерода) или повышенной минерализации, оказывающие лечебно-профилактическое действие. 

К минеральным водам лечебно-столовым и лечебным относят природные воды, оказывающие на организм человека лечебное действие, обусловленное основным ионно-солевым м газовым составом, повышенным содержанием биологически активных компонентов и специфическими свойствами (радиоактивность, температура, реакция среды).   

Природная минеральная вода поступает из естественных источников или пробуренных скважин из разведанных водоносных горизонтов, защищенных от внешних загрязнений, характеризующаяся стабильностью химического состава, температуры и других составляющих в пределах естественных вариаций, соответствующая требованиям безопасности, в естественном состоянии без специальной физико-химической обработки за исключением фильтрации и обезжелезивания. 

Классифицируют минеральные природные воды по нескольким признакам.  По степени минерализации и назначению их делят на: 

- питьевые (столовые) с минерализацией не менее 1 г/дм3 или, при меньшей минерализации, но содержащие биологически активные микрокомпоненты в количестве не ниже бальнеологических норм; 

- питьевые лечебно-столовые с минерализацией от 1 до 10 г/дм3 или при меньшей минерализации, содержащие биологически активные микрокомпоненты, массовая концентрация которых не ниже бальнеологических норм; 

- питьевые лечебные воды с минерализацией от 10 до 15 г/дм3 или при меньшей минерализации при наличии в них повышенных количеств мышьяка, бора и некоторых других биологически активных микрокомпонентов. 

Допускается применение лечебных вод более высокой минерализации. В зависимости от химического состава минеральные воды подразделяют на 52 группы, которые делят на типы по минерализации (например, гидрокарбонатная натриевая группа, сульфатно-гидрокарбонатная натриевая группа, сульфатная кальциевая группа и т.д.). 

Рекомендуем к прочтению

06.06.2017

Как выбрать "правильную" икру?

Выбор красной икры - советы от специалистов ФБУ «Красноярский ЦСМ» ФБУ «Красноярский ЦСМ» составил ряд советов по выбору «правильной» икры, которые помогут вам выбрать наиболее качественный продукт. Начнём

09.03.2017

Сметана с низкой жирностью не подходит для кондитерских изделий

Специалисты Торгово-экономического института СФУ провели экспертизу насколько сметана российских производителей подходит для приготовления кулинарных кремов. Для исследования на взбиваемость эксперты взяли 11 наименований сметаны с

22.05.2015

Фрукты по факту

В русском языке «фрукт» — термин не ботанический, а бытовой и хозяйственный. В хозяйстве съедобные растения и съедобные части растений делят на фрукты, овощи, орехи, зерновые культуры и т. д. По традиционной классификации,