Специалисты ФБУ «Красноярский ЦСМ» провели мониторинг бахчевой продукции, реализуемой в торговой сети г. Красноярска

Для проведения мониторинга было закуплено по 4 образца свежих арбузов и свежих дынь, выращенных в Казахстане и Узбекистане. 

Исследования продукции проводились в трех лабораториях. В аккредитованной испытательной лаборатории ФБУ «Красноярский ЦСМ» в арбузах и дынях было определено содержание нитратов, пестицидов (ГХЦГ и ДДТ и его метаболиты), токсичных элементов (свинец, кадмий, ртуть, мышьяк). Содержание таких пестицидов, как диметоат, пиримифосметил, фозалон было исследовано в ИЛ ФГБУ «Красноярский референтный центр федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору». Также специалисты ЦСМ совместно с лабораторией биолюминесцентных биотехнологий Сибирского федерального университета провели биолюминесцентное тестирование продукции. 

Как рассказала начальник отдела стандартизации и оценки соответствия ФБУ «Красноярский ЦСМ» Татьяна Мельник, по результатам исследований не все образцы бахчевых культур соответствуют требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Превышение содержания нитратов до 226 мг/кг при норме не более 90 мг/кг, выявлено в дынях свежих, сорт «Торпеда», выращенных ИП Касимова Рахат (Р.Казахстан, Южно-Казахстанская обл., г. Сарыагаш, ул. Остемирова). 

При проведении токсикологических исследований продукции биолюминесцентным методом в лаборатории СФУ в качестве тест-объекта была использована биферментная система светящихся бактерий. Поскольку в настоящее время не установлен референтный интервал показаний биолюминесцентного теста, по результатам проведенных испытаний «условно токсичными» признаны дыни свежие, сорт «Торпеда», выращенные ИП Касимова Рахат (Р.Казахстан, Южно-Казахстанская обл., г. Сарыагаш, ул. Остемирова) и арбузы свежие сорт «Мадера F1», т.м. «Турлан-ата», выращенные Крестьянским хозяйством «Турлан-ата» ( Р. Казахстан, Южно-Казахстанская обл. Шардаринский р-н, с. Казахстан»). 

Согласно результатам испытаний нарушений не установлено: 

- в арбузах свежих продовольственных, Крестьянское хозяйство «Казах Агро Продукт» (Р. Казахстан, Южно-Казахстанская обл., Мактаральский район, г. Жетысай ); 

- в арбузах свежих продовольственных т.м. «Турлан-ата», Крестьянское хозяйство «Турлан-ата» (Р.Казахстан, Южно-Казахстанская обл., Шардаринский район, с. Казахстан); 

- в арбузах свежих продовольственных, Крестьянское хозяйство «О Леонид» (Р. Казахстан, Алматинская обл., Ескельдинский р-н, г. Шымыр); 

- в дынях свежих, сорт «Торпеда», т.м. «Турлан-ата», Крестьянское хозяйство «Турлан-ата» (Р. Казахстан, Южно-Казахстанская обл., Шардаринский район, с. Казахстан); 

- в дынях свежих, сорт Туркменка, «Фаргона кишлок ХМУБ» (Р. Узбекистан, г. Фергона). 

По результатам исследований самыми сахаристыми были арбузы, выращенные Крестьянским хозяйством «О Леонид» и Крестьянским хозяйством «Казах Агро Продукт». 

Следует отметить, что при закупе арбузов и дынь специалисты Центра столкнулись с тем, что в отдельных торговых точках г. Красноярска на продукцию отсутствует какая-либо информация о товаре, в т.ч. и сопроводительные документы. 

Рекомендуем к прочтению

22.12.2016

«Мадам Помпадур» стала лучшим брютом уходящего года

Представленное вино не вызвало серьезных нареканий экспертов. В преддверии новогодних праздников, 22 декабря, специалисты Красноярского ЦСМ провели традиционную рейтинговую оценку игристого вина. В этом году она проводилась уже в 11-й раз. В

11.05.2016

Все колбасы в Красноярске оказались фальсификатом

ФБУ «Красноярский ЦСМ» выявил серьезные нарушения на региональном рынке колбасных изделий. Центр в рамках мониторинга приобрел в торговых сетях Красноярска пять образцов вареной колбасы «Докторская» и «Молочная» и пять образцов полукопченой

12.02.2015

Эксперты Красноярского ЦСМ сняли с рейтинговой оценки 40 процентов исследованных образцов хлеба

В ФБУ «Красноярский Центр стандартизации, метрологии и испытаний» 12 февраля объявили итоги рейтинговой оценки 20-ти образцов хлеба, реализуемого на городском рынке. Результаты удивили экспертов – с дегустации пришлось 40 процентов всех