Телефон
8 (391) 236-30-80
или

Новости

Сосиски «Молочные» из Красноярских магазинов оказались фальсифицированы на 100%

31.08.2015

Эксперты Федерального бюджетного учреждения «Государственный  региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний  в Красноярском крае» в рамках мониторинга продовольственного рынка края исследовали сосиски «Молочные», реализуемые в Красноярских магазинах. 

В торговой  сети  города Красноярска  было приобретено восемь образцов сосисок, выработанных  предприятиями Сибирского Федерального округа. Семь из них были изготовлены по государственному стандарту и техническому регламенту, один — в соответствии с техническими условиями и техническим регламентом. Это продукция компаний: ОАО «Мясо» (Красноярский край, г.Канск), ООО «Красноярская продовольственная компания» (Красноярский край, г. Красноярск), ЗАО « Аграрная Группа МП»филиал в г. Томске (Томская обл., г. Томск), ОАО АПК «Уярский» (Красноярский края, г. Уяр), ЗАО «Солгонское» (Красноярский край, Ужурский район,  с. Солгон), ООО «Кудряшовский мясокомбинат» (Новосибирская обл. с. Криводановка), ООО АПК «МаВР» (Республика Хакасия, г. Абакан), ООО «Ярск» (Красноярский край, г.Красноярск). 

Вся закупленная  продукция прошла испытания в аккредитованной  испытательной лаборатории. По результатам исследований выяснилось, что ни один из представленных образцов не соответствует своему наименованию, а по сути, является фальсификатом. Согласно рецептуре  сосиски «Молочные» должны состоять из мяса свинины, мяса говядины, молока, яиц. Также в состав продукта входят: сахар, соль, специи и разрешенные нормативными и техническим документами добавки.  Однако,  лабораторные исследования  показали наличие во всех образцах  продукции ингредиентов, не предусмотренных рецептурой и не заявленных предприятиями-изготовителями на маркировке потребительской тары - это животный белок, гелеобразователи в т.ч. каррагинан и камедь, соевый изолят, мука, крахмал. 

По результатам исследований и органолептической оценки продукции  члены дегустационной комиссии  приняли решение  снять все образцы продукции с рейтинговой оценки, как не соответствующие своему наименованию.

«Тенденция очень тревожная. Если  пять лет назад с дегустации было снято 20 процентов образцов сосисок «Молочных», не соответствующих по составу, т.е. фальсифицированных,  то  в этом году  все приобретенные и исследованные  образцы признаны фальсификатом.  Такого у нас еще  не было.  При проведении рейтинговой оценки члены дегустационной комиссии столкнулись и с информационной  фальсификацией продукции - не соответствие фактического состава продукции с составом, заявленным на маркировке потребительской тары», - подвела итоги мониторинга  заместитель председателя дегустационной комиссии ФБУ  «Красноярский ЦСМ» Надежда Воронкина. 

Напомним, в 2014 году эксперты Красноярского ЦСМ трижды исследовали сосиски  «Молочные». Они были признаны самым фальсифицируемым продуктом. Эти данные получили оценку и Российского института потребительских испытаний  (РИПИ) г. Москва.  «Трижды (из трех рейтингов ) признана фальсификатом продукция АПК «МаВР»,  ООО «Ярск», ООО  «Кудряшовский мясокомбинат», ЗАО «Аграрная Группа МП» филиал в г. Томске». Дважды (из двух рейтингов) - продукция  ИП «Обруч А.А.» (Красноярский край, г. Шарыпово),  ООО «Березовский» (Красноярский край,  п. Березовка), ООО  «Бурятмяспром» (Республика Бурятия, г. Улан-Удэ). Итого, половина всех проверенных предприятий (7 из 14) стабильно фальсифицируют сосиски «Молочные»», - говорится в докладе РИПИ, опубликованном в   январе  2015 года.  

Подробнее о каждом

сосиски молочные, сосиски молочные качествососиски молочные, сосиски молочные качествососиски молочные, сосиски молочные качествососиски молочные, сосиски молочные качество


Рекомендуем к прочтению

12.12.2016

​В Красноярском ЦСМ пройдет рейтинговая оценка самого подделываемого продукта

В ФБУ “Красноярский ЦСМ” 14 декабря состоится рейтинговая оценка сливочного масла. Экспертам предстоит проверить продукт с массовой долей жира в 72,5 процента - наиболее массовый сегмент на региональном рынке. Для проведения

14.07.2015

Красноярский ЦСМ объявит итоги проверки бутылочного и бочкового кваса

ФБУ «Красноярский ЦСМ» 17 июля представит итоги рейтинговой оценки кваса, продаваемого в торговых сетях и на улицах города. В рамках контрольной закупки специалисты Центра приобрели 12 образцов кваса из них семь в бутылках и 5 – в бочках и

07.10.2015

Совместная деятельность с предприятиями молочной промышленности. Проверка прошла успешно.

В целях реализации Соглашения о сотрудничестве и совместной деятельности между предприятиями молочной отрасли Красноярского края и ФБУ «Красноярский ЦСМ» специалисты Центра - начальник отдела стандартизации и оценки соответствия Татьяна