Грядет проверка качества меда натурального цветочного

ФБУ «Красноярский ЦСМ» 25 сентября проведет первую в своей истории рейтинговую оценку меда. Рейтинг 10-ти образцов сладкой продукции, закупленных в торговых сетях города, проводится  согласно приказу Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии (Росстандарта). Мед представлен производителями из Новгородской, Саратовской, Свердловской,  Московской областей, Санкт-Петербурга, Алтайского и Красноярского  краев. Продукция нашего края изготовлена и упакована  в городах Железногорске,  Минусинске  и  в Емельяновском районе - сообщила заместитель председателя дегустационной комиссии Красноярского ЦСМ Надежда Воронкина. 

Специалистам предстоит проверить продукт – мед натуральный цветочный на соответствие ГОСТ Р 54644-2011, ГОСТ 19792-2001  и Техническому регламенту Таможенного Союза. В частности, запланировано провести исследования продукции   в аккредитованной испытательной лаборатории по  11 физико-химическим показателям, а также определить  содержание токсичных элементов (свинец, мышьяк, кадмий) и пестицидов. Затем экспертной комиссии  в составе специалистов  Центра, министерств сельского хозяйства, промышленности, энергетики и торговли края, Роспотребнадзора, ветслужбы, торговых сетей,  регионального отделения народного фронта, органа по сертификации,   компаний – изготовителей меда предстоит оценить мед на внешний вид, аромат и вкус. Итогом станет рейтинг меда с максимальной оценкой в 23 балла. 

Напомним, мед пчелиный - продукт, представляющий собой частично переваренный в зобе медоносной пчелы нектар. Обычно мед  содержит 13—20 % воды, 75—80 % углеводов (глюкоза, фруктоза, сахароза), а также в незначительных количествах витамины В1, В2, В6, Е, К, С, провитамин А-каротин, фолиевую кислоту. В мире ежегодно производится около 1,5 миллионов тонн меда, доля России – примерно 5 процентов. 

Рейтинговая оценка пройдет в пятницу, 25 сентября в ФБУ «Красноярский ЦСМ» (ул. Вавилова, 1 «А»). Начало в 10:00. Итоги будут объявлены после 12:00. Для СМИ пройдет дегустация образцов меда. 

Рекомендуем к прочтению

22.12.2021

Формы для выпечки: рекомендации от специалистов ФБУ «Красноярский ЦСМ»

20 декабря в рамках очередного совместного проекта с Институтом торговли и сферы услуг СФУ были представлены результаты исследования оценки качества и безопасности кухонных принадлежностей – форм для выпечки из силикона. Красноярский

23.12.2014

В Красноярске определят лучшее новогоднее вино из продукции шести стран

ФБУ «Красноярск Центр стандартизации, метрологии и испытаний» объявит 25 декабря итоги рейтинговой оценки белого полусладкого игристого вина. Экспертам предстоит решить сложную задачу – определить лучший новогодний напиток из восьми образцов,

18.12.2014

Красноярский ЦСМ впервые проверит майонез с городских прилавков

ФБУ «Красноярский Центр стандартизации» в четверг, 18 декабря впервые обнародует рейтинг майонеза, реализуемого на городских прилавках. Специально для проведения оценки приобретены образцы майонеза 13 компаний из разных регионов России –