Телефон
8 (391) 236-30-80
или

Справочник потребителя

Шашлык

20.04.2015

Стало тепло и греет солнышко, самое время отправиться на природу. Многие возьмут с собой мясо, чтобы приготовить его на костре и с аппетитом съесть на свежем воздухе, ведь так вкуснее. Как же выбрать мясо для шашлыка? Конечно самый вкусный и сочный шашлык получается из качественного мяса. Для этих целей больше всего подходит свинина, так как ее трудно испортить неверным приготовлением, и не смотря ни на что шашлык получается сочным и мягким. 

Лучшего всего подойдет для шашлыка мясо, расположенное вдоль хребта в области шеи и сама шея. Там лучше всего расположен жир, прожилками. Сала там достаточно, поэтому его можно удалить. Постное мясо с задней части подойдет для шашлыка не слишком хорошо, потому что его просто пересушить. 

Часто шашлык делают и из говядины, самой лучшей частью для шашлыка станет вырезка или филей. Толстый и тонкий край с задней ноги тоже сгодятся, но целиком, зато внутреннюю часть ноги можно взять всю.

Шашлык из баранины лучше всего будет из ноги, ребрышек, мякоти из задней части или вырезки. При чем важно следить чтобы баранина не застыла после приготовления. Некачественное мясо представляет опасность, и ни для кого это не секрет. Обычно нарушение технологии хранения и обработки приводит к заражению болезнетворными бактериями. Конечно, эпидемиологические нормы предполагают некоторое содержание микроорганизмов, но в жестких пределах.  Ни в коем случае не стоит покупать и употреблять в пищу мясо, которое вызывает сомнения.


Рекомендуем к прочтению

09.06.2016

Каталоги продукции, как доступный источник информации о стандартах

Система каталогизации продукции и услуг, функционирует ещё с 1992 года. Система была создана для обеспечения информацией о действующих ТУ, СТО. - с целью предоставления потребителю и государственным органам необходимой и достоверной

16.10.2015

Натуральность продуктов- это важный критерий спроса

Никто из нас не может похвастать большим количеством свободного времени, которое мы еще и способны потратить на готовку. Нет ничего проще, чем успеть перехватить что-то из «быстрой еды». Часто  самым популярным мясным продуктом становится

14.06.2016

Качество продукции и бизнес

Государство не может защитить права потребителей, только лишь удаляя с рынка ту продукцию,  что была забракована во время проверок, и составляет очень малый процент от всей продукции. Если бы в проверки, будь они плановые или спонтанные,