Телефон
8 (391) 236-30-80
или

Справочник потребителя

Фрукты по факту

22.05.2015

В русском языке «фрукт» — термин не ботанический, а бытовой и хозяйственный. В хозяйстве съедобные растения и съедобные части растений делят на фрукты, овощи, орехи, зерновые культуры и т. д. По традиционной классификации, фрукты — сочные плоды деревьев и кустарников. Овощи же — это плоды или иные съедобные части травянистых растений. Но в настоящее время съедобные сладкие ягоды (даже у травянистых растений) также обычно причисляют к фруктам.

В ботанике на русском языке вместо слова «фрукт» используется термин «плод», обозначающий любой орган растений, содержащий семена, образовавшийся из завязи цветка, независимо от съедобности. Среди плодов нередко выделяют следующие разновидности:

«Плоды из сочной мякоти с семенами» (огурцы, апельсины, дыни, яблоки).

«Плоды из сочной мякоти с одной крупной центральной косточкой» (черешня, слива, персики).

«Сухие плоды» (орехи, бобы, горох).

«Семечковые плоды» состоят из мякоти, кожицы, сердечка с семенными камерами. Представители - яблоки – ГОСТ 16270-70, ГОСТ Р 54697-2011, груши – ГОСТ 21713-76, ГОСТ 21714-76, айва – ГОСТ 21715-76, рябина, ирга и др.

«Косточковые плоды» характеризуются наличием косточки, погруженной в мякоть, кожица покрыта восковым налетом. Представители – вишня – ГОСТ 21921-76, черешня – ГОСТ 21922-76, слива – ГОСТ 21920-76, ГОСТ Р 53885-2010, алыча – ГОСТ 21405-75, абрикосы – ГОСТ 21832-76, персики и нектарины – ГОСТ 21833-76, ГОСТ Р 54702-2011 и др.

«Ягоды» состоят из мякоти и завязи, внутри которой находятся семена. Представители – виноград – ГОСТ 25896-83, ГОСТ Р 53990-2010, смородина черная, красная и белая - ГОСТ 6829-89, ГОСТ Р 54698-2011, крыжовник – ГОСТ 6830-89, земляника – ГОСТ 6829-89, ГОСТ Р 53884-2010, малина и ежевика – ГОСТ Р 54691-2011, черника и голубика - ГОСТ Р 54696-2011, брусника – ГОСТ 20450-75 и др.

«Орехи» состоят из твердой скорлупы и ядра. Представители- грецкие – ГОСТ 16832-71, ГОСТ 16833-71, кедровые - , миндаль – ГОСТ 16830-71, ГОСТ 16831-71, арахис – ГОСТ 17111-88, фундук, кешью – ГОСТ Р 53215-2008, фисташки – ГОСТ Р 53216-2008, лещина – ГОСТ Р 54031-2010, ГОСТ Р 54046-2010 и др.

«Субтропические плоды (фрукты)» – цитрусовые - ГОСТ Р 53596-2009(апельсины – ГОСТ 4427-82, лимоны – ГОСТ 4429-82. мандарины – ГОСТ 4428-82, грейпфруты), гранаты – ГОСТ 27573-87, хурма, инжир, маслины, фейхоа, киви - ГОСТ Р 53589-2009 и др.

«Тропические плоды (фрукты)» - ананасы – ГОСТ Р 54688-2011, , бананы – ГОСТ Р 51603-2000, манго – ГОСТ Р 54694-2011, авокадо – ГОСТ Р 54689-2011, папайя.


Рекомендуем к прочтению

05.08.2015

Молоко питьевое ультрапастеризованное - что же это такое?

Часто, длительный срок годности молока можно воспринимают как наличие вредных веществ и консервантов в составе молока. Эта обработка продукции направлена как раз таки на длительное хранение продукта. Ультрапастеризация: как и

28.01.2015

Наилучшие доступные технологии: планы и реальность.

Концепция перехода к нормированию негативного воздействия на окружающую среду на основе наилучших доступных технологий. ОБОСНОВАНИЕ НЕОБХОДИМОСТИ Систематическое увеличение уровня негативного воздействия на окружающую среду (ОС) со

25.05.2017

Категории мясных продуктов

Мясные продукты подразделяются на несколько категорий, которые отображаются на упаковке в виде букв алфавита «А», «Б», «В», «Г», «Д». Каждая из этих категорий отражает массовое