Телефон
8 (391) 236-30-80
или

Новости

Сколько качественного творога на прилавках Красноярска?

15.04.2015

Один из важнейших социальных продуктов Красноярский ЦСМ проверит впервые.

ФБУ «Красноярский Центр стандартизации, метрологии и испытаний» 16 апреля обнародует итоги рейтинговой оценки одного из важнейших социальных продуктов – творога. Экспертам предстоит изучить сразу 13 образцов творога, закупленного в крупных торговых сетях краевого центра. Проверка на соответствие национальным стандартам охватит продукты, изготовленные как в Красноярском крае – в Красноярске, Железногорске, Минусинске, Емельяновском и Сухобузимском районах, так и в других регионах России – в Башкортостане, Хакасии, Тюменской, Тульской областях и в Новосибирске. На первом этапе творог тестируется в лаборатории сразу по нескольким критериям – по микробиологическим, физико-химическим показателям, а также на жирно-кислотный состав.

«Экспертиза проводится совместно с референтным центром регионального управления Россельхознадзора. Использование современного профессионального оборудования позволит нам уверенно определить подлинность масел и жиров в твороге, и доказать фальсифицируется творог или нет – то есть добавляют ли в него растительные жиры, которых натуральный продукт содержать не должен», - рассказывает начальник отдела стандартизации и оценки соответствия Красноярского ЦСМ Анастасия Тросницкая.

Затем продукт изучит (на консистенцию, вкус, цвет и запах) экспертная комиссия в составе специалистов Центра, Минсельхоза края, Россельхознадзора, технологов молокоперерабатывающих компаний и представителей торговых сетей. Она же выставит рейтинг творога, реализуемого на городских прилавках. Рейтинговая оценка творога состоится в четверг, 16 апреля в ФБУ «Красноярский ЦСМ» (ул. Вавилова, 1 «А»).

Начало в 10-00. Эксперты планируют обнародовать итоги оценки ориентировочно в 12-30. Для СМИ будет организована дегустация творога.

тест творог


Рекомендуем к прочтению

28.11.2016

Красноярский ЦСМ привлечет студентов к тестированию колготок

В Федеральном бюджетном учреждении «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае» (ФБУ «Красноярский ЦСМ») проведут рейтинговую оценку женских колготок.  Рейтинг

21.10.2020

Специалисты ФБУ «Красноярский ЦСМ» на первом канале.

Первый канал, в рамках подготовки программы «Жить Здорово», пригласил на съёмки в качестве эксперта Воронкину Надежду Ивановну - ведущего специалиста по стандартизации ФБУ «Красноярский ЦСМ».  Руководитель

12.07.2018

Красноярский ЦСМ выясняет, теряет ли рыба полезные жирные кислоты при копчении

Сбалансированное питание – залог крепкого здоровья и долголетия, и нельзя представить себе грамотно составленный рацион без рыбы. Не зря в меню уже много лет существует «рыбный день».   Филе рыбы насыщает организм