Красноярский ЦСМ объявит итоги проверки бутылочного и бочкового кваса

ФБУ «Красноярский ЦСМ» 17 июля представит итоги рейтинговой оценки кваса, продаваемого в торговых сетях и на улицах города. В рамках контрольной закупки специалисты Центра приобрели 12 образцов кваса из них семь в бутылках и 5 – в бочках и кегах.  Бутылочный квас представлен компаниями из Великого Новгорода, Томска, Тюмени, Новосибирска и Новосибирской области, Алтайского края. Честь Красноярского края будет отстаивать продукция из Зеленогорска.  Разливной квас – в основном местный, красноярский, но есть и конкуренты из Кемеровской области.  Уже традиционно на первом этапе продукт был направлен в аккредитованую лабораторию.

«Квас исследуется по физико-химическим показателям - массовой доли сухих веществ и кислотности, а также по микробиологическим показателям — в частности, на наличие бактерий группы кишечной палочки и бактерий рода Salmonella», - рассказала заместитель председателя дегустационной комиссии Красноярского ЦСМ Надежда Воронкина. 

Затем свою оценку продукции дадут члены дегустационной комиссии – эксперты и специалисты ФБУ «Красноярский ЦСМ», представители краевых министерств — Минсельхоза и Минпромэнерготорга, Роспотребнадзора, торговой сети «Командор», общественной организаций «Народный фронт за Россию», а также представители компаний-производителей кваса.  Предыдущая рейтинговая оценка проводилась Красноярским ЦСМ в июне 2014 года. Тогда из 12-ти образцов кваса отбор не прошли три , из них один образец бутылочного кваса и два бочкового. Причем в последних нашли бактерии группы кишечной палочки. Лучшим тогда был признан квас из города Томска.  Напомним, что квас известен уже более 4 тысяч лет. Подобный напиток делали еще в Древнем Египте. Однако, наибольшее признание он получил у славянских народов. Сегодня считается традиционным прохладительным русским напитком. 

Рейтинговая оценка кваса пройдет в пятницу, 17 июля, в ФБУ «Красноярский ЦСМ» (ул. Вавилова, 1 «А»). Начало в 10:00. Итоги будут объявлены после 12-00. Для средств массовой информации пройдет дегустация кваса. 

Рекомендуем к прочтению

26.11.2015

Впереди проверка самого полезного рыбного продукта - сайры в консервах.

Федеральное бюджетное учреждение «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае» 27 ноября объявит результаты рейтинговой оценки рыбных консервов – сайры натуральной и сайры натуральной с

26.03.2015

Производителям качественных товаров

Красноярский ЦСМ предложит знаки отличия для производителей качественных товаров Рейтинговые оценки Красноярского ЦСМ становятся одним из важнейших инструментов защиты потребительского рынка региона от некачественной продукции. Об этом в

30.12.2021

Игристое вино к новогоднему столу, какое выбрать?

Традиционно каждый Новый год встречают бокалом игристого вина. Игристое вино –  напиток, обладающий особенной магией. В нем сочетается элегантность, приятный вкус и освежающий эффект. Под бой курантов все торопятся наполнить фужеры