Телефон
8 (391) 236-30-80
или

Колбаса полукопченая «Краковская» т/м «Залихватский расколбас»

 

Награды:

  • Характеристика товара

  • Оценка качества (Рейтинг/Мониторинг)

Бренд:т/м «Залихватский расколбас»


Производитель:ООО «Расколбас»


Веб-сайт:


Адрес:юр. адрес:660111, г. Красноярск, ул. Тельмана, д. 19, помещение 132; адрес производства: 660004, г. Красноярск, ул. 26 Бакинских комиссаров, 1 «Г» т. (391) 264-93-15


Описание товара:Мясной продукт кат.Б охлажденный.Колбаса полукопченая «Краковская» т/м «Залихватский расколбас»


Условия Хранения:срок годности 30 суток при тем-ре от 0 град. С до плюс 6 град. С и относительной влажности воздуха не выше 75 %


В мониторинг попали три образца колбасы полукопчёной «Краковской» категории Б, изготовленной в Красноярске, Санкт-Петербурге и Республике Хакасия, и один образец колбасы полукопчёной «СССР» К, произведённой в Новосибирске.

18.01.2021


Обозначение документа качества:
ТР ТС 034/ 2013, ГОСТ 31785-2012


Состав:
Свинина, говядина, грудинка свиная, посолочная смесь (поваренная соль, нитрит натрия Е 250), чеснок, сахар, перец черный, перец душистый. Может содержать следы горчицы, злаков, мускатного ореха, сои, молока, яиц и продуктов их переработки.


Дата производства:
21.09.2020


Потребительская упаковка, маркировка:
Батон колбасы в оболочке упакован в упаковку в модифицированной атмосфере (цифровое и буквенное обо значение упаковочного материала 7, ОТНЕR) различной массой нетто, наличие информации о сроке годности после вскрытия упаковки Замечания по маркировке: не соответствие информации о заявленном составе


Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Торговая сеть «Командор» 660012, г. Красноярск, ул. Судостроительная д. 58, 150


Заключение:
Продукт не отвечает требованиям нормативной документации по завышенному содержанию влаги 52,4 %, при нормируемом показателе не более 43%. Показатель м.д. жира и м.д. белка соответствует требованиям нормативной документации, фактическое содержание м.д. жира составило 31,4%, при норме не более 45%, содержание м.д белка составило 14,02%, при норме не менее 14%. По результатам гистологического исследования продукция не соответствует составу, заявленному на маркировке потребительской упаковки , в продукте установлено наличие незначительного количества животного коллагенового белка, растительных углеводных добавок - камеди, в незначительном количестве неустановленного влагоудерживающего агента (протокол испытаний ФБУ «Красноярский ЦСМ» № 6547 от 26.10.2020г.) Замечания по маркировке – не соответствие информации по заявленному составу продукта.


Товар с нарушениями