РИПИ совместно с журналом СПРОС провел очередное исследование свежих овощей

Российский институт потребительских испытаний (РИПИ) совместно с электронным журналом для потребителей СПРОС в 2017 году провел очередное исследование свежих овощей. Исследования проводились  в  2017 году с января по август включительно. 

Целью работы было выяснение реальной ситуации с безопасностью овощной продукции по наличию нитратов и пестицидов. Продукты закупались не только в Москве, но и в Рязани (в рамках программы сотрудничества с регионами).

Исследовалось шесть овощных культур, составляющих основу потребительской корзины: кабачки, капуста, картофель, морковь, огурцы и томаты. В общей сложности в лабораторию было отправлено 52 образца овощной продукции разных производителей, как отечественных, так и зарубежных.

По результатам исследований доля безопасных овощей составила 71% (37 участников испытаний), соответственно доля опасных овощей – 29% (15 участников испытаний)Для конкретных овощных культур доля опасной продукции составила: кабачки – 60%, огурцы – 58%, морковь – 33%, томаты – 20%. Образцы капусты и картофеля признаны безопасными.

Более подробно ознакомиться с результатами мониторинга качества овощей в 2017 году, - можно здесь:

http://www.ripi-test.ru/testy/7969-chto-pokazal-monitoring-kachestva-ovoshchey-2017

Краткие сведения об образцах исследования: какие овощи и кем произведены, где были приобретены образцы и что показали лабораторные испытания, приведены здесь:

http://www.ripi-test.ru/testy/7974-issledovanie-svezhih-ovoshchey-2017

Рекомендуем к прочтению

..

Как выбрать "правильную" икру?

Советы от специалистов ФБУ «Красноярский ЦСМ» ФБУ «Красноярский ЦСМ» составил ряд советов по выбору «правильной» икры, которые помогут вам выбрать наиболее качественный продукт. Начнём с основных

25.02.2016

Соевый лецитин: вред или польза?

В составе многих пищевых продуктов можно встретить соевый лецитин или пищевую добавку Е322. Очень часто его используют в приготовлении шоколада, кондитерских изделий, маргарина, спреда и хлебобулочных изделий. Чаще всего для производства

21.10.2015

Мясные котлеты не всегда были из фарша

Типичное и привычное для нас блюдо котлета изначально была представлена в другом виде. В первоначальном значении котлеты были приготовленными кусками мяса на кости, например бедренной или реберной. Это слово пришло к нам из французского языка