Новые испытания ГМО и ГМИ. Говорим про стекерные продукты

Испытания ГМО продукции сейчас находятся на новом витке,  так как используется стандарт  ГОСТ ИСО 21571-2014. Данный стандарт создан для определения и учета стекерных продуктов. Общие требования и специфика методов работы с ДНК - все это устанавливает этот стандарт. Для самостоятельного применения он не годится, совместно с ним используется ИСО 21569 и ИСО 21570.

Стекерные продукты - это гибридные продукты, которые собой представляют комбинированные объекты.

Какие бывают стекерные продукты?

• Продукция ГМО с введенным в нее новым геном - трансформационный стек

• Конструкция из нескольких генов - молекулярный стек

• Скрещенный гибрид, методом традиционной селекции из двух ГМО

Многие проблемы еще остаются, так как прогресс не стоит на месте и документ не в состоянии учесть все новинки промышленности и недочеты старых стандартов.

Исследования сейчас включают скрининг по двум основным направлениям.

В первую очередь, производится исследование на обнаружение целевого или маркерного гена. Обнаружение данного элемента не всегда может сказать о том, что присутствует в продукте генно-инженерное включение, которое присутствует в природе, то есть как результат может быть обычное попадание в образец бактерии или вируса.

Во вторую очередь, тестовые системы определяющие принадлежность к ГМИ, строится на основе определенной последовательности включений в продукт промотора 35S и терминатора NOS. Зарегистрированные для пищевого применения продукты в 95% случаев несут в себе эти конструкции.

Даже непростые генетические мероприятия и работы, все равно можно обойти стороной. Ученые разрабатывают самые новые технологии, пригодные для исследований. При этом возможности бывают резко ограничены, так как нет достаточного количества тест-систем пригодных для этого.

Новые разработки от крупных промышленных холдингов не стоят на месте, таким образом,  разработки в области диагностики и разработки методик для них - отстают. Проще говоря, не имея достоверной информации о том, какие именно генные конструкции вводятся в объект, то и не может быть разработан способ для достоверной идентификации этих самых конструкций внутри исследуемого объекта. Именно из-за отсутствия работающей системы, на данный момент сложно измерить количество уже присутствующих на рынке объектов, не говоря уже об открытии новых.

Контроль за чистотой семенного материала сейчас приводит к попаданию и замещению традиционных сортов продукции на генно-модифицированные. К сожалению, отслеживанием рынка семян почти никто не занимается. Мониторинг за рынком семянной продукции довольно сложен, поэтому такие обязательства на себя никто не взял. За качеством семенного материала следит ФБУ «Красноярский ЦСМ», проверяя на всхожесть и другие характеристики, важные для покупателя.

Сейчас недосказанность в большей степени проявляет себя, так как фальсификат на рынке находится на новом уровне: идет даже не замещение ингредиентов и сырья на более дешевое, чтобы производитель получил выгоду. Обман производителя идет намного дальше, происходит замещение сырья на ГМИ, в товарах, где есть указание, что товар не содержит таких включений или, где товар помечен как «натуральный».

Новые тест-системы основаны на полимеразной цепной реакции (ПЦР), опираясь на гибридизационно-флуоресцентную детекциею. Данные системы позволяют производить ускоренные скрининговые исследования и идентификацию. Именно высокая чувствительность и специфика, позволят говорить уж о том, что они показывают высокую эффективность. Проведенные исследования на мониторинг уже выявили хорошие результаты с исследованием пищевых продуктов. Методы, приведенные выше, к сожалению, не дают 100% результатов, однако это только в отношении стекерных продуктов. Что касается мониторинга продукции со скринингом, идентификацией и количественного анализа ГМО, то тут все намного лучше.

Использование в лаборатории нового стандарта возможно, так как он перекликается с международным стандартом  ИСО 21571:2005 «Продукты пищевые. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и полученных из них продуктов. Экстракция нуклеиновых кислот». Для этого достаточно использовать еще методы количественного выделения ДНК.

Рекомендуем к прочтению

25.05.2017

Категории мясных продуктов

Мясные продукты подразделяются на несколько категорий, которые отображаются на упаковке в виде букв алфавита «А», «Б», «В», «Г», «Д». Каждая из этих категорий отражает массовое

30.09.2014

«Пейте дети молоко – будете здоровы»

Молоко один из первых продуктов, которое начали добывать древние поселения людей после одомашнивания животных. В зависимости от традиций народов и исторически сложившихся предпочтений, в пищу употребляют молоко коз, коров, верблюдиц, ослиц,

16.12.2014

Разоблачаем самый популярный соус

На сегодняшний день майонез является одним из наиболее употребляемых ( практически повседневных) и распространенных в мире соусов вместе с горчицей, соевым соусом и кетчупом. Современный майонез (от фр. mayonnaise) или Майонский соус