Для проведения мониторинга рыбной продукции в торговых сетях г. Красноярска ( ООО «Лента» и ООО «Торговая Командор») в ноябре т.г. было закуплено шесть образцов пресервов рыбных – сельдь филе - кусочки в масле. Согласно информации, размещенной на потребительских упаковках, произведены они компаниями «Рыбозавод Байкал» (Р. Бурятия), «Санта-Бремор» (Р. Беларусь), «Меридиан» (г. Москва), «ТД Балтийский» (г. Санкт-Петербург), «Рыбоперерабатывающий комбинат № 1» (юр. адрес г. Санкт-Петербург, производство Ленинградская обл.), ИП Милантьева Н.П. (Алтайский край).

12.12.2018

Обозначение документа качества:
ТУ 9272-008-00550736-98

Состав:
Сельдь тихоокеанская, масло растительное ра-финированное дезодо-рированное, соль, регу-ляторы кислотности: уксусная и лимонная кислота, соли лимон-ной кислоты(цитрат натрия, цитрат калия), глюконо-дельта-лактон, антиокислитель: изоас-корбат натрия, усилитель вкуса: глута-мат натрия, ароматиза-тор дыма, консерванты: Е 211, Е 202

Дата производства:
21.10.2018

Потребительская упаковка, маркировка:
Упакованы в баночки из полимерных материалов м.н. 460 г. Замечаний по маркировке нет.

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Лента», г. Красноярск, ул. Свердловская, 73

Заключение:
ОАО «Рыбоперерабатывающий комбинат № 1» (юр. адрес г. Санкт-Петербург, производство Ленинградская обл.) пресервы не соответствуют требованиям ТУ по завышенной общей микробной обсемененности в 120 раз и по завышенному содержанию дрожжей в 150 раз