Эксперты ФБУ «Красноярский ЦСМ» и ФБУ «Амурский ЦСМ» совместно провели мониторинг мороженой рыбы, реализуемой в торговых сетях Красноярска и Благовещенска. Рыбу проверяли по нескольким критериям: массовая доля глазури, микробиологические показатели, паразитарная чистота и свежесть.

13.07.2018

Обозначение документа качества:
ТР ЕАЭС 040/2016 ТУ 10.20.13-001-25855234-2016

Состав:
-

Дата производства:
12.01.2018

Потребительская упаковка, маркировка:
Продукция упакована в пленку из полимерных материалов

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «АШАН» 660043, г. Красноярск, ул. Мужества, д. 10

Заключение:
В образце завышена массовая доля глазури 7,2 %, при норме не более 5,0% . По показателю паразитарная чистота , свежесть и микробиологическим показателям, образец соответствует требованиям ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции».