Эксперты ФБУ «Красноярский ЦСМ» и ФБУ «Амурский ЦСМ» совместно провели мониторинг мороженой рыбы, реализуемой в торговых сетях Красноярска и Благовещенска. Рыбу проверяли по нескольким критериям: массовая доля глазури, микробиологические показатели, паразитарная чистота и свежесть.

13.07.2018

Обозначение документа качества:
ТР ЕАЭС 040/2016 ТУ 9261-006-26191641-01

Состав:
-

Дата производства:
01.07.2017

Потребительская упаковка, маркировка:
Продукция упакована в пленку из полимерных материалов

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Лена», магазин «Таежный», г. Красноярск, ул. Сурикова, 36

Заключение:
В образце завышена массовая доля глазури 5,3%, при норме не более 5,0% . По показателю паразитарная чистота , свежесть и микробиологическим показателям, образец соответствует требованиям ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции».