ФБУ «Красноярский ЦСМ» Приобретено в торговых сетях г. Красноярска 3 образца молока питьевого пастеризованного м.д.ж. 2,5 % и 3,2 %. Физико-химические показатели (м.д.жира), наличие растительных жиров в жировой фазе продукта, а также фактический объем продукта были определены в АИЦ КГКУ «Краевая ветеринарная лаборатория» (протоколы испытаний №№ 314-316 от 26.01.2018г.).

30.05.2018

Обозначение документа качества:
ТР ТС 034/2013, ГОСТ Р 52196-2011

Состав:
Свинина, говядина, вода, яйцо куриное, молоко коровье, сахар песок, пряности, посолочно - нитритная смесь (соль, фиксатор окраски – нитрит натрия)

Дата производства:
19.01.2017

Потребительская упаковка, маркировка:
Батоны колбасы (полбатона) упакованы под вакуумом массой нетто 450г. Замечания по маркировке: не указана категория продукта, состав продукта указан не в порядке уменьшения ингредиентов, калорийность не указана в кДж

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Русь», г. Красноярск, ул. Вавилова 1А, стр. 39

Заключение:
Продукция не соответствует требованиям нормативно-правовой и нормативной документации по гистологической идентифи-кации сырьевого состава: наличию растительных углеводных добавок – муки, крахмала; гелеобразователей - камеди, полуочищенного каррагинана. В умеренном количестве выявлено содержание животного белка. Продукция по физико-химическим показателям – м.д. жира и м.д. белка соответствует требованиям стандарта. Имеются замечания по маркировке потребительской тары: не указана категория продукта, состав продукта указан не в порядке уменьшения ингредиентов, калорийность не указана в кДж.