ФБУ «Красноярский ЦСМ» Приобретено в торговых сетях г. Красноярска 3 образца молока питьевого пастеризованного м.д.ж. 2,5 % и 3,2 %. Физико-химические показатели (м.д.жира), наличие растительных жиров в жировой фазе продукта, а также фактический объем продукта были определены в АИЦ КГКУ «Краевая ветеринарная лаборатория» (протоколы испытаний №№ 314-316 от 26.01.2018г.).

30.05.2018

Обозначение документа качества:
ТР ТС 034/2013, ГОСТ Р 52196-2011

Состав:
Свинина, говядина, вода, яичный порошок, молоко сухое, нитритно-посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия (Е 250)), сахар-песок, мускатный орех, стабилизатор (Е 450), регулятор кислотности (Е 451), антиокислите-ль (Е 300)

Дата производства:
24.12.2017

Потребительская упаковка, маркировка:
Батоны колбасы в искусственной оболочке массой нетто 450г. Замечаний по маркировке нет

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Русь», г. Красноярск, ул. Вавилова 1А, стр. 39

Заключение:
Продукция не соответствует требованиям нормативно-правовой и нормативной документации по гистологической идентифи-кации сырьевого состава: наличию растительных углеводных добавок – клетчатки в незначительном количестве; ге-леобразователей - камеди, каррагинана в незначительном количестве. В отдельных случаях выявлено содержание животного белка. Продукция не соответствует требованиям стандарта по физико-химическим показателям- заниженной м.д. белка. По м.д. жира нарушений не установлено. Нарушений по маркировке потребительской тары нет.