Мониторинг проведен ФБУ «Красноярский ЦСМ» согласно договору с Ассоциацией сельхозпроизводителей, переработчиков и торговли «Енисейский стандарт» № 28/10-17/185 от 25.05.2017г., письму Министерства сельского хозяйства и продовольственной политики Красноярского края ( исх. № 11-25/1187 от 16.03.2017 г.), заявкам, поступившим на сайт «Проднадзор. Инфо» и плану проведения мониторинга на 4 кв. 2017г. с целью оценки качества пищевой продукции, реализуемой на территории Красноярского края.

11.12.2017

Обозначение документа качества:
ТР ТС 021/2011, СТБ 2361 РЦ ВY190239501.1

Состав:
сахар, яблочное пюре (яблоки, консервант Е220), белок яичный, патока, желирующий агент-пектин цитрусовый (стабилизатор Е452i), регуляторы кислотности: цитрат натрия 3- замещенный (регуляторы кислотности: гидрокарбонат натрия , кислота лимонная), кислота лимонная, ароматизаторы: «Ваниль», экстракт ванили

Дата производства:
31.10.2017

Потребительская упаковка, маркировка:
Зефир упакован на подложку с последующей упаковкой в пленку из полимерных материалов массой нетто 230 г. Замечаний по маркировке потребительской тары нет

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Виана», пр-кт Красноярский рабочий, д.67

Заключение:
При органолептической оценке установлено, что продукция не соответствует требованиям нормативной документации по излишне кислому вкусу, по несвойственной данному наименованию продукта неравномерной структуре (наличие кристаллов сахара). По цвету, консистенции, форме, поверхности нарушений не установлено. Замечаний по маркировке потребительской тары нет