Мониторинг проведен ФБУ «Красноярский ЦСМ» согласно договору с Ассоциацией сельхозпроизводителей, переработчиков и торговли «Енисейский стандарт» № 28/10-17/185 от 25.05.2017г., письму Министерства сельского хозяйства и продовольственной политики Красноярского края ( исх. № 11-25/1187 от 16.03.2017 г.), заявкам, поступившим на сайт «Проднадзор. Инфо» и плану проведения мониторинга на 4 кв. 2017г. с целью оценки качества пищевой продукции, реализуемой на территории Красноярского края.

11.12.2017

Обозначение документа качества:
ТР ТС 021/2011, ГОСТ 31721-2012

Состав:
сахар, какао- масло, молоко сухое обезжиренное, какао тертое, сыворотка молочная сухая, молочный жир, эмульгатор – лецитин соевый, ароматизатор натуральный «Ваниль», ароматизатор пищевой «Тоффи ванильно-сливочный».

Дата производства:
09.10.2017

Потребительская упаковка, маркировка:
Шоколад упакован в упаковку из фольги и бумаги, массой нетто 100 г. Замечаний по маркировке потребительской тары нет.

Наименование торговой организации, адрес:
Терскова А.А., г. Красноярск, пр. Мира,19

Заключение:
При органолептической оценке установлено, что продукция не соответствует требованиям п. 5.1.2 ГОСТ 31721-2012 - слабо выражены, свойственные молочному шоколаду, вкус и запах, наличие привкуса ароматизатора. По внешнему виду, форме, консистенции, структуре нарушений не установлено. Замечаний по маркировке потребительской тары нет.