Мониторинг проведен ФБУ «Красноярский ЦСМ» согласно договору с Ассоциацией сельхозпроизводителей, переработчиков и торговли «Енисейский стандарт» № 28/10-17/185 от 25.05.2017г., письму Министерства сельского хозяйства и продовольственной политики Красноярского края ( исх. № 11-25/1187 от 16.03.2017 г.), заявкам, поступившим на сайт «Проднадзор. Инфо» и плану проведения мониторинга на 4 кв. 2017г. с целью оценки качества пищевой продукции, реализуемой на территории Красноярского края.

11.12.2017

Обозначение документа качества:
ТР ТС 021/2011, ТУ9123-001-70421757-05

Состав:
Трюфель классический, крем-шоколад, сливки. Состав: шоколадная глазурь (сахар песок, какао масло, эквивалент какао масла, какао-порошок, какао масло, эмульгатор лецитин, ароматизатор ванилин), сахарный песок, растительный жир, молоко сухое обезжиренное, молоко сухое цельное,какао-порошок натуральный, кофе дробленый, эмульгаторы (лецитин, Е 476), ароматизаторы: ванилин,карамель, сливки. Возможно наличие следов арахиса и других орехов.

Дата производства:
08.10.2017

Потребительская упаковка, маркировка:
Конфеты упакованы в коробки массой нетто 240 г. Замечания по маркировке: на этикетке не указан перечень компонентов, входящих в состав растительного жира.

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Виана», пр-кт Красноярский рабочий д.67

Заключение:
Набор состоит из 3-х наименований шоколадных конфет: трюфель классический, крем-шоколад, сливки. У конфет одна форма с рельефным рисунком. При органолептической оценке установлено, что продукция не соответствует требованиям нормативной документации по вкусу и запаху, внешнему виду – вкус и запах шоколада не ясно выражены, в начинках конфет наличие посторонних привкусов; лицевая поверхность конфет слабоблестящая. Имеются замечания по маркировке потребительской тары: в составе продукта не указаны ингредиенты, входящие в состав растительного жира.