Мониторинг полуфабрикатов в тесте замороженных, пресервов рыбных (филе сельди в масле), сметаны, творога, хлеба из пшеничной муки 1с., реализуемых торговыми сетями г. Красноярска проведен ФБУ «Красноярский ЦСМ» согласно письму Министерства сельского хозяйства и продовольственной политики Красноярского края ( исх. № 11-25/1187 от 16.03.2017 г.), Соглашению с региональной общественной организацией «Красноярское общество защиты прав потребителей» № 1 от 21.10.2016г., заявкам, поступившим на сайт «Проднадзор. Инфо» и плану проведения мониторинга на 4 кв. 2017г. с целью оценки качества и безопасности пищевой продукции, реализуемой на территории Красноярского края.

01.12.2017

Обозначение документа качества:
ТР ТС 033/2013, ГОСТ 31453-2012

Состав:
Нормализованные сливки, обезжиренное сухое молоко, сливки сухие, отвердитель хлористый кальций, консервант-сорбат калия

Дата производства:
27.10.2017

Потребительская упаковка, маркировка:
Упакован в пакет из полимерных материалов массой нетто 480г. Замечания по маркировке: в составе указан кон-сервант, не предусмотренный ГОСТ, на этикетке отсутствуют символы: петля Мебиуса, «рюмка-вилка», количество молочнокислых микрорганизмов

Наименование торговой организации, адрес:
Дискаунтер «Батон» ООО «Смарт» г. Красноярск, пр. им. газеты «Красноярский рабочий 105 пом. 66

Заключение:
Образец не соответствует требованиям нормативно-правовой и нормативной документации по физико-химическим и микробиологическим показателям. В жировой фазе продукта обнаружены растительные жиры. Установлены нарушения жирнокислотного состава.