Мониторинг полуфабрикатов в тесте замороженных, пресервов рыбных (филе сельди в масле), сметаны, творога, хлеба из пшеничной муки 1с., реализуемых торговыми сетями г. Красноярска проведен ФБУ «Красноярский ЦСМ» согласно письму Министерства сельского хозяйства и продовольственной политики Красноярского края ( исх. № 11-25/1187 от 16.03.2017 г.), Соглашению с региональной общественной организацией «Красноярское общество защиты прав потребителей» № 1 от 21.10.2016г., заявкам, поступившим на сайт «Проднадзор. Инфо» и плану проведения мониторинга на 4 кв. 2017г. с целью оценки качества и безопасности пищевой продукции, реализуемой на территории Красноярского края.

01.12.2017

Обозначение документа качества:
ТР ТС 033/2013, ГОСТ 31453-2012

Состав:
Нормализованное молоко, закваска, консервант сорбат калия

Дата производства:
27.10.2017

Потребительская упаковка, маркировка:
Упакован в пакет из полимерных материалов массой нетто 500г. Замечания по маркировке: на этикетке отсутствует петля Мебиуса, «рюмка-вилка», количество молочнокислых микро-организмов, калорийность не указана в кДж, в составе указан консервант сорбат калия, не предусмотренный ГОСТ

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Русь-27» г. Красноярск, ул. Вавилова 1 стр. 39

Заключение:
Образец не соответствует требованиям нормативно-правовой и нормативной документации по физико-химическим показателям. В жировой фазе продукта обнаружены растительные жиры. Установлены нарушения жирнокис-лотного состава. По микробиологическим показателям нарушений не установлено.