Мониторинг полуфабрикатов в тесте замороженных, пресервов рыбных (филе сельди в масле), сметаны, творога, хлеба из пшеничной муки 1с., реализуемых торговыми сетями г. Красноярска проведен ФБУ «Красноярский ЦСМ» согласно письму Министерства сельского хозяйства и продовольственной политики Красноярского края ( исх. № 11-25/1187 от 16.03.2017 г.), Соглашению с региональной общественной организацией «Красноярское общество защиты прав потребителей» № 1 от 21.10.2016г., заявкам, поступившим на сайт «Проднадзор. Инфо» и плану проведения мониторинга на 4 кв. 2017г. с целью оценки качества и безопасности пищевой продукции, реализуемой на территории Красноярского края.

01.12.2017

Обозначение документа качества:
ТР ТС 033/2013, ГОСТ 31452-2012

Состав:
Сливки пастеризованные, закваска. Количество молочнокислых микроорганизмов - 107 КОЕ/г.

Дата производства:
27.10.2017

Потребительская упаковка, маркировка:
Упакована в полистирольный стаканчик массой нетто 400 г. Замечания по маркировке: калорийность не указана в кДж, ошибочно указан сорт

Наименование торговой организации, адрес:
Дискаунтер «Батон» ООО «Смарт» г. Красноярск, пр. им. газеты «Красноярский рабочий 105 пом. 66

Заключение:
Образец не соответствует требованиям нормативно-правовой и нормативной документации по физико-химическим показателям. В жировой фазе продукта обнаружены растительные жиры. Установлены нарушения жирно-кислотного состава. По микробиологическим показателям нарушений не установлено.