Специалисты ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае» подвели итоги мониторинга мяса кур (тушек цыпленка-бройлера), реализуемого в торговых сетях Красноярска. Выводы оказались неутешительными: отдельные образцы продукции не соответствуют требованиям нормативной документации по показателям безопасности и качества.

22.09.2017

Обозначение документа качества:
ТР ТС 021/2011, ГОСТ 31962-2013

Состав:
-

Дата производства:
22.08.2017

Потребительская упаковка, маркировка:
Упакована в пакет из полимерных материалов различной массой нетто. Замечания: в пакете наличие выделившейся влаги, в торговой сети продукция дополнительно упакована в полиэтиленовый пакет Замечания по маркировке: на термо-чеке не указано термическое состояние и дата изготовления

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Русь-27», г. Красноярск, ул. Ак. Вавилова 1, стр. 39, продукция закуплена согласно кассовому чеку и копии чека № 5605

Заключение:
Содержание массовой доли жира, массовой доли белка соответствуют требованиям нормативной документации. По результатам микробиоло-гических исследований выявлено завышенное содержание общей бактериальной обсемененности ( КМАФАнМ ) 1х10 (5), при норме 1х10(4). Превышение пределов допустимой нормы антибиотиков не выявлено. Массовая доля общего фосфора в образце составила 0,44% Замечания: в пакете наличие выделившейся влаги, в торговой сети продукция дополнительно упакована в полиэтиленовый пакет. Замечания по маркировке: на термочеке не указано термическое состояние и дата изготовления.