Тушка цыпленка – бройлера 1 сорта охлажденная т/м «Троекурово»
Награды:
Характеристика товара
- Оценка качества (Рейтинг/Мониторинг)
Для проведения мониторинга в торговой сети г. Красноярска было закуплено десять образцов мяса кур, из них, семь образцов тушек цыпленка-бройлера первого сорта охлажденных и три образца тушек цыпленка – бройлера первого , второго сорта замороженного. Продукция изготовлена десятью предприятиями — изготовителями из разных регионов. Согласно маркировке, продукция выработана в соответствии с требованиями ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ГОСТ 31962-2013 «Мясо кур. Технические условия», ТУ10.13.14-031-37676459-2016, ТУ10.13.14-007-87361904-2020.
31.05.2021
Обозначение документа качества:
ТР ТС
021/2011,
ГОСТ
31962-2013
Дата производства:
10.04.2021
Потребительская упаковка, маркировка:
Упакованы в пакет из полимерных материалов (код 4, LDPE) различной массой нетто ( 1,358кг; 1,366кг; 1,386 кг; 1,508 кг).
Замечаний по маркировке нет.
Наименование торговой организации, адрес:
ООО «О КЕЙ»
660125,
г. Красноярск,
ул. 9 Мая, д. 77
Заключение:
Согласно результатов лабораторных испытаний образец продукции по химическим, микробиологическим показателям, показателю свежесть мяса птицы и гистологическим исследованиям соответствует требованиям нормативной документации (протокол испытаний АИЦ ФБУ "Красноярский ЦСМ" № 1052, №1126 от 06.05.2021г. ). Превышение пределов допустимой нормы антибиотиков в образце не установлено (протокол испытаний № 3306/2021 от 22.04.2021г. КГКУ «Краевая ветеринарная лаборатория»).
Замечаний по маркировке потребительской тары нет.
Специалисты ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае» подвели итоги мониторинга мяса кур (тушек цыпленка-бройлера), реализуемого в торговых сетях Красноярска. Выводы оказались неутешительными: отдельные образцы продукции не соответствуют требованиям нормативной документации по показателям безопасности и качества.
22.09.2017
Обозначение документа качества:
ТР ТС 021/2011, ГОСТ 31962-2013
Состав:
-
Дата производства:
21.08.2017
Потребительская упаковка, маркировка:
Упакована в пакет из полимерных материалов различной массой нетто. Замечаний по маркировке потребительской тары нет
Наименование торговой организации, адрес:
ООО «О КЕЙ», г. Красноярск, пер. Сибирский, 5а, код продукции согласно кассовому чеку: U 529915
Заключение:
Содержание массовой доли жира, массовой доли белка, результаты микробиологиских исследований соответствуют требованиям нормативной документации. Превышение пределов допустимой нормы антибиотиков не выявлено.
Массовая доля общего фосфора в образце составила 0,41%
Замечаний по маркировке нет.