ФБУ «Красноярский ЦСМ» проведёт серию исследований растительных масел. В поле зрения экспертов попадут продукты, изготовленные из сырья, выращенного как в Европе, так и в Сибири. На сегодня в Красноярском крае выращивают и производят масло из подсолнечника, рапса, сои и рыжика. На первом месте рапс, так как он является еще и экспортным продуктом. Значительно уступают ему подсолнечник, соя и рыжик. Как считают специалисты, именно культивируемые в регионе культуры, в первую очередь рыжик, являются незаменимым источником элементов, важных для здоровья и правильного функционирования организма.

20.10.2017

Обозначение документа качества:
ТР ТС 024/2011, СТО 68311059-039-2015

Состав:
Масло получено методом холодного отжима

Дата производства:
19.12.2016

Потребительская упаковка, маркировка:
Упаковано в бутылку из полимерных материалов объемом 500 мл. Замечаний по маркировке нет

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Русь-27», г. Красноярск, ул. Вавилова, 1, стр. 39

Заключение:
По результатам испытаний жирно-кислотный состав образца не соответствует требованиям ГОСТ 1129-2013г., выявлено завышенное содержание леноленовой кислоты 5,9%, при норме не более 0,3%. По содержанию кампестерина, сигмастерина, бета- ситостерина , альфа-ситостерина, содержанию каротиноидов и витамина Е, образец соответствует требованиям, установленным в кодексе Алиментариуса. Расчетный показатель ? НЖК, ? МНЖК, ? ПНЖК, входит в диапазон установленных величин согласно CODEX STAN 210-1999 (Масла растительные.Стандарт Кодекса). При расчете соотношения n-3/n-6 полученный показатель значительно ниже установленного соотношения 1:200. Определение в образце растительных стеринов выявило завышенное содержание дельта 5-авенастерина 8,3 %, при норме не более 6,9 %. Содержание тяжелых металлов соответствует требованиям нормативной документации.