ФБУ «Красноярский ЦСМ» проведёт серию исследований растительных масел. В поле зрения экспертов попадут продукты, изготовленные из сырья, выращенного как в Европе, так и в Сибири. На сегодня в Красноярском крае выращивают и производят масло из подсолнечника, рапса, сои и рыжика. На первом месте рапс, так как он является еще и экспортным продуктом. Значительно уступают ему подсолнечник, соя и рыжик. Как считают специалисты, именно культивируемые в регионе культуры, в первую очередь рыжик, являются незаменимым источником элементов, важных для здоровья и правильного функционирования организма.

20.10.2017

Обозначение документа качества:
СТО 93107400.001-2011, ТР ТС 024/2011

Состав:
Оливковое масло первого холодного отжима

Дата производства:
01.09.2016

Потребительская упаковка, маркировка:
Упаковано в стеклянную бутылку емк. 250 мл. Замечаний по маркировке нет

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Русь-27», г. Красноярск, ул. Академика Вавилова 1, ст. 39

Заключение:
По результатам испытаний жирно-кислотный состав образца , содержание кампестерина, сигмастерина, бета-ситостерина, дельта 5-авенастерина, альфа-ситостерина, каротиноидов и витамина Е, соответствует требованиям, установленным в CODEX STAN 33-1981. Расчетный показатель ? НЖК, ? МНЖК, ? ПНЖК, соотношение n-3/n-6 входит в диапазон установленных величин научных исследований изложенных в статье УДК 665.35.002.611. При расчете соотношения n-3/n-6 полученный показатель входит в диапазон 1:9. Содержание тяжелых металлов соответствует требованиям нормативной документации.