Телефон
8 (391) 236-30-80
или

Колбаса вареная «Докторская» т/м «ОАО «Мясо»

 

Награды:

  • Характеристика товара

  • Оценка качества (Рейтинг/Мониторинг)

Бренд:Мясо


Производитель:ОАО «Мясо»


Веб-сайт:http://www.kansk-tc.ru/


Адрес:663600, Красноярский край, г. Канск, ул. Кайтымская, 159 т.(39161) 2-47-03; 3-08-20


Описание товара:Мясной продукт категории А, охлажденный


Условия Хранения:При температуре от 0 градусов С до плюс 6 градусов С и относительной влажности воздуха 75 – 78 %


Очередная рейтинговая оценка колбасы вареной «Докторской» состоялась в ФБУ «Государственном региональном центре стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае» (ФБУ «Красноярский ЦСМ») 13 апреля. На дегустацию членам экспертной комиссии в составе специалистов Красноярского ЦСМ, министерств правительства региона, Управления Россельхознадзора, Красноярского общества защиты прав потребителей, торгового института Сибирского федерального университета, торговых сетей, а также технологов мясоперерабатывающих компаний было представлено 15 образцов продукции. Впервые в оценке участвовали представители Кемеровского и Томского ЦСМ Сибирского Федерального округа. Продукция произведена в Новосибирской, Московской, Кемеровской, Омской и Томской областях, в Москве и в республике Хакасия, на предприятиях в Красноярском крае – в Красноярске, Канске, Березовском, Ужурском и Уярском районах. Колбаса приобреталась в тех торговых сетях, где имеются стабильные условия для ее хранения. Все образцы исследовались в аккредитованном испытательном центре Красноярского ЦСМ на соответствие Техническому регламенту Таможенного Союза (ТР ТС 034/2013) и ГОСТ 52196-2011. Определялся фактический состав продукта и физико-химические показатели – массовые доли жира, белка, общего фосфора.

13.04.2017


Обозначение документа качества:
ТР ТС 034/ 2013, ГОСТ Р 52196-2011


Состав:
Свинина, говядина, вода питьевая, яйцо куриное пищевое, молоко коровье сухое цельное, посолочная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски- нитрит натрия, 0,6%), сахар-песок, пряности (орех мускатный)


Дата производства:
17.03.2017


Потребительская упаковка, маркировка:
Батоны колбасы в искусственной оболочке массой нетто 450г. Замечаний по маркировке нет.


Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Метро Кэш Энд Керри (г. Красноярск, ул. Кутузова, 1, стр. 196)


Заключение:
Продукция не соответствует требованиям документации по гистологической идентифи-кации сырьевого состава – наличию в отдельных случаях крахмала, муки, клетчатки, гелеобразователя – камеди, в незначительном количестве животного белка. Продукция не соответствует требованиям стандарта по физико-химическим показателям- заниженной м.д. белка. По м.д. жира и общего фосфора нарушений не установлено.


Снят с рейтинга