Телефон
8 (391) 236-30-80
или

Масло сливочное т/м «Молочные продукты из Березовки»

 

Награды:

  • Характеристика товара

  • Оценка качества (Рейтинг/Мониторинг)

Бренд:т/м «Молочные продукты из Березовки»


Производитель:ООО «КрасМол»


Веб-сайт:


Адрес:660077, г. Красноярск, ул. Весны, д.26, оф. 404 Адрес производства: 662520, Красноярский край, Березовский р-н, п. Березовка, ул. Придорожная, 47г


Описание товара:Масло сливочное Крестьянское с мдж 72,5% . «Молочные продукты из Березовки»


Условия Хранения:При температуре минус (16±2) градусов С и относительной влажности от 80% до 90% - 120сут, в тч при температуре (3±2) градусов С 35 сут, и относительной влажности воздуха не более 90%


В ФБУ “Красноярский ЦСМ” 14 декабря состоится рейтинговая оценка сливочного масла. Экспертам предстоит проверить продукт с массовой долей жира в 72,5 процента - наиболее массовый сегмент на региональном рынке. Для проведения дегустации в крупных торговых сетях краевого центра были приобретены 15 образцов масла, произведенные в Красноярском крае, Новосибирской, Московской, Челябинской областях, республиках Башкортостан и Хакасия. Розничная цена масла - от 125 до 650 рублей за килограмм.

14.12.2016


Обозначение документа качества:
ТР ТС 033/2013 ГОСТ 32261-2013


Состав:
Изготовлено из пастеризованных сливок


Дата производства:
30.11.2016


Потребительская упаковка, маркировка:
Упаковано в кашированную фольгу, массой нетто 180г Не указана энергетическая ценность в кДж


Наименование торговой организации, адрес:
ООО «О КЕЙ» г. Красноярск, ул. 9 мая, д 77


Заключение:
При исследовании продукции по физико-химическим показателям установлено, что масло сливочное не соответствует требованиям п. 5.1.6 ГОСТ 32261-2013 по завышенному показателю титруемая кислотность молочной плазмы, 30,0 град.Т , при норме не более 26,0 град.Т (протокол испытаний АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» № 8374 от 13.12.16 г.). Согласно результатам испытаний продукции по наличию растительных жиров в жировой фазе нарушений не установлено (протокол испытаний КГКУ АИЦ «Краевая ветеринарная лаборатория» № 6641 от 05.12.2016г.). При органолептической оценке установлено, что у продукции не выражен привкус пастеризации, наличие посторонних привкусов, консистенция рыхлая, на срезе наличие мелких капель влаги, цвет светло-желтый. Имеются замечания по маркировке потребительской тары: не указана сортность продукта, а также энергетическая ценность в кДж. Бальная оценка: 11 баллов, продукция переведена в 1с.


ОЦЕНКА ТОВАРА

55 %

11 баллов из 20 максимально возможных.