Телефон
8 (391) 236-30-80
или

Масло сливочное ООО «Болтовский маслосыркомбинат»

 

Награды:

  • Характеристика товара

  • Оценка качества (Рейтинг/Мониторинг)

Бренд:


Производитель:ООО «Болтовский маслосыркомбинат»


Веб-сайт:


Адрес:633631, Россия, Новосибирская область, Сузунский район, с. Болотово, ул. Заводская 14/1


Описание товара:Масло сливочное Крестьянское, сладко - сливочное , несоленое, высший сорт, с мдж 72,5


Условия Хранения:При температуре минус (16±2) градусов С - 120 сут, в тч при температуре (3±2) градусов С 35 сут, минус (6±2) градусов С- 60 суток С и относительной влажности воздуха не более 90


В ФБУ “Красноярский ЦСМ” 14 декабря состоится рейтинговая оценка сливочного масла. Экспертам предстоит проверить продукт с массовой долей жира в 72,5 процента - наиболее массовый сегмент на региональном рынке. Для проведения дегустации в крупных торговых сетях краевого центра были приобретены 15 образцов масла, произведенные в Красноярском крае, Новосибирской, Московской, Челябинской областях, республиках Башкортостан и Хакасия. Розничная цена масла - от 125 до 650 рублей за килограмм.

14.12.2016


Обозначение документа качества:
ГОСТ 32261-2013 ТРТС 033/2013


Состав:
Изготовлено из пастеризованных сливок


Дата производства:
25.10.2016


Потребительская упаковка, маркировка:
Упаковано в кашированную фольгу, массой нетто 180г


Наименование торговой организации, адрес:
ОП ООО «Смарт» Гастроном «Красный Яр», Ул. Менжинского, 10а


Заключение:
При исследовании продукции по физико-химическим показателям установлено, что масло сливочное не соответствует требованиям п. 5.1.6 ГОСТ 32261-2013 по завышенному показателю массовая доля влаги 53,9%, при норме не более 25%, (протокол испытаний АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» № 8372 от 13.12.16г.). Согласно результатам испытаний в продукции установлено наличие растительных жиров в жировой фазе продукта, а также наличие антибиотиков тетрациклиновой группы 0,027 мг/кг, при нормативе менее 0,01 мг/кг (протокол испытаний КГКУ АИЦ «Краевая ветеринарная лаборатория» № 6595 от 08.12.2016г.) При органолептической оценке установлено, что у продукции вкус и запах несвойственный продукту , наличие постороннего привкуса, консистенция недостаточно пластичная, цвет не свойственный, ярко - желтый, однородный по всей массе. Замечаний по маркировке потребительской тары нет. Согласно решению членов дегустационной комиссии продукция снята с дегустации.


Снят с рейтинга