Телефон
8 (391) 236-30-80
или

Масло сливочное т/м «Gudberg»

 

Награды:

  • Характеристика товара

  • Оценка качества (Рейтинг/Мониторинг)

Бренд:т/м «Gudberg»


Производитель:ООО "Кохмайстер РУС"


Веб-сайт:www.kochmeister.ru


Адрес:141143, Россия, МО, Щелковский район, д. Долгое Ледово, ул Новая,20


Описание товара:Масло сливочное Альпийское, с мдж 72,5% тм «Gudberg»


Условия Хранения:При температуре: минус (16±2) градусов С и относительной влажности воздуха не более 85%- 120сут, (3±2) градусов С- 35 суток, минус (6±2) градусов С- 60 суток


В ФБУ “Красноярский ЦСМ” 14 декабря состоится рейтинговая оценка сливочного масла. Экспертам предстоит проверить продукт с массовой долей жира в 72,5 процента - наиболее массовый сегмент на региональном рынке. Для проведения дегустации в крупных торговых сетях краевого центра были приобретены 15 образцов масла, произведенные в Красноярском крае, Новосибирской, Московской, Челябинской областях, республиках Башкортостан и Хакасия. Розничная цена масла - от 125 до 650 рублей за килограмм.

14.12.2016


Обозначение документа качества:
ГОСТ Р 52253-2004 ТР № ФЗ-88


Состав:
Изготовлено из пастеризованных сливок


Дата производства:
21.11.2016


Потребительская упаковка, маркировка:
Упаковано в кашированную фольгу, массой нетто 200г Указан не действующий Технический регламент № ФЗ88.


Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Русь-27» г. Красноярск, ул. А. Вавилова,1, стр 39


Заключение:
при исследовании продукции по физико-химическим показателям установлено, что масло сливочное не соответствует требованиям п. 5.1.8 ГОСТ Р 52253-2004 по заниженному показателю термоустойчивость 0,6 , при норме не менее 0,7 (протокол испытаний АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» № 8371 от 13.12.16г.). Согласно результатам испытаний продукции по наличию растительных жиров в жировой фазе и антибиотиков нарушений не установлено (протокол испытаний КГКУ АИЦ «Краевая ветеринарная лаборатория» № 6592 от 08.12.2016г.). При органолептической оценке установлено, что у продукции недостаточно выражен привкус пастеризации, консистенция мягкая, поверхность на срезе слабо- блестящая, цвет светло-желтый, однородный по всей массе. Замечания по маркировке: на потребительской упаковке указан не действующий ТР № ФЗ88, не указан документ в соответствии с которым изготовлена продукция. Бальная оценка: 14.7 балла, продукция переведена в 1 с.


ОЦЕНКА ТОВАРА

74 %

14.7 баллов из 20 максимально возможных.