Телефон
8 (391) 236-30-80
или

Колбаса вареная «Докторская» т/м«Микоян»

 

Награды:

  • Характеристика товара

  • Оценка качества (Рейтинг/Мониторинг)

Бренд:т/м«Микоян»


Производитель:ЗАО «Микояновский мясокомбинат»


Веб-сайт:http://www.mikoyan.ru/


Адрес:109316, г. Москва, ул. Талалихина, д. 41, стр. 14 т. (495) 783-76-64; адрес произв-ва: ОП ЗАО «Микояновский мясокомбинат» МПК «ЕВРО- ЭМ» 107143,г. Москва, ул. Пермская, д. 3, стр 22


Описание товара:Колбаса вареная «Докторская» Мясной продукт категории А, охлажденный т.м. «Микоян»


Условия Хранения:При тем-ре от 0 град. С до плюс 6 град. С и относительной влажности воздуха не выше 75 - 78%


Очередная рейтинговая оценка колбасы вареной «Докторской» состоялась в ФБУ «Государственном региональном центре стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае» (ФБУ «Красноярский ЦСМ») 13 апреля. На дегустацию членам экспертной комиссии в составе специалистов Красноярского ЦСМ, министерств правительства региона, Управления Россельхознадзора, Красноярского общества защиты прав потребителей, торгового института Сибирского федерального университета, торговых сетей, а также технологов мясоперерабатывающих компаний было представлено 15 образцов продукции. Впервые в оценке участвовали представители Кемеровского и Томского ЦСМ Сибирского Федерального округа. Продукция произведена в Новосибирской, Московской, Кемеровской, Омской и Томской областях, в Москве и в республике Хакасия, на предприятиях в Красноярском крае – в Красноярске, Канске, Березовском, Ужурском и Уярском районах. Колбаса приобреталась в тех торговых сетях, где имеются стабильные условия для ее хранения. Все образцы исследовались в аккредитованном испытательном центре Красноярского ЦСМ на соответствие Техническому регламенту Таможенного Союза (ТР ТС 034/2013) и ГОСТ 52196-2011. Определялся фактический состав продукта и физико-химические показатели – массовые доли жира, белка, общего фосфора.

13.04.2017


Обозначение документа качества:
ТР ТС 034/ 2013, ГОСТ Р 52196-2011


Состав:
Свинина, говядина, вода, яичный меланж, молоко сухое, соль, стабилизатор (дигидропирофосфат натрия), регулятор кислотности (трифосфат натрия (5-замещенный), сахар, экстракты специй (мускатный орех), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия 1-замещенный), антиокислитель (аскорбат натрия), фиксатор окраски (нитрит натрия). Продукт может содержать аллергены: орехи, злаки, сою, горчицу, сельдерей и продукты их переработки


Дата производства:
13.03.2017


Потребительская упаковка, маркировка:
Батоны колбасы в искусственной оболочке массой нетто 500г. Замечания по маркировке: в составе указан нитрит натрия вместо нитритно-посолочной смеси


Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Метро Кэш Энд Керри (г. Красноярск, ул. Кутузова, 1, стр. 196)


Заключение:
Продукция не соответствует требованиям документации по гистологической идентифи-кации сырьевого состава – наличию неустановленного гелеобразователя. Продукция не соответствует требованиям стандарта по физико-химическим показателям – завышенной м.д. жира и заниженной м.д. белка. По м.д. общего фосфора нарушений не установлено. Имеются замечания по маркировке потребительской тары: в составе указан нитрит натрия вместо нитритно-посолочной смеси.


Снят с рейтинга
Показать еще РО

Рейтинговая оценка в Красноярском ЦСМ состоялась 3 ноября. Всего в крупных торговых сетях было приобретено десять образцов колбасной продукции, произведенных в Красноярском крае – в Красноярске, Уярском и Ужурском районах; в Новосибирской, Омской и Томской областях, в Республике Мордовия и в Москве. Все они исследовались в аккредитованном испытательном центре Красноярского ЦСМ. Определялись массовые доли белка и жира, а также содержание в «Докторской» запрещенных по ГОСТ 52196-2011 и рецептуре ингредиентов – таких как, гелеобразователи или крахмал.

03.11.2016


Обозначение документа качества:
ТР ТС 034/ 2013, ГОСТ Р 52196-2011


Состав:
Свинина, говядина, вода, яичный меланж, молоко сухое, соль, стабилизатор (дигидропи-рофосфат натрия), регулятор кислотности (три фосфат натрия (5-замещенный), сахар, экстракты специй (мускатный орех), усилите-ль вкуса и аромата (глутамат натрия 1-замещенный), антиокислитель (аскорбат натрия), фиксатор окраски (нитрит натрия). Продукт может содержать аллергены: орехи, злаки, сою, горчицу, сельдерей и продукты их переработки


Дата производства:
25.09.2016


Потребительская упаковка, маркировка:
Батоны колбасы в искусственной оболочке массой нетто 500г. Замечания по маркировке: в составе указан нитрит натрия вместо нитритно - посолочной смеси


Наименование торговой организации, адрес:
магазин "О"Кей" г. Красно ярск, ул. 9 мая, 77


Заключение:
Заключение эксперта еще в разработке


ОЦЕНКА ТОВАРА

86 %

28.5 баллов из 33 максимально возможных.