Рейтинговая оценка в Красноярском ЦСМ состоялась 3 ноября. Всего в крупных торговых сетях было приобретено десять образцов колбасной продукции, произведенных в Красноярском крае – в Красноярске, Уярском и Ужурском районах; в Новосибирской, Омской и Томской областях, в Республике Мордовия и в Москве. Все они исследовались в аккредитованном испытательном центре Красноярского ЦСМ. Определялись массовые доли белка и жира, а также содержание в «Докторской» запрещенных по ГОСТ 52196-2011 и рецептуре ингредиентов – таких как, гелеобразователи или крахмал.

03.11.2016

Обозначение документа качества:
ТР ТС 034/ 2013, ГОСТ Р 52196-2011

Состав:
Свинина, говядина, вода питьевая, яйцо куриное, молоко сухое обезжиренное, посолочная смесь (соль, фиксатор окраски – нитрит натрия), сахар, пряности (орех мускатный), регуляторы кислотности (пирофосфаты, ацетаты натрия), антиокислитель (аскорбиновая кислота), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия). Возможны незначительные следы соевого белка.

Дата производства:
28.09.2016

Потребительская упаковка, маркировка:
Батоны колбасы в искусственной оболочке массой нетто 500г. Замечаний по маркировке нет.

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Лента» г. Красноярск, ул. 9 Мая, 62

Заключение:
Снят с рейтинговой оценки