В ФБУ «Красноярский ЦСМ» 23 июня подвели итоги рейтинговой оценки кваса, реализуемого на городском рынке. Для исследования специалистами ЦСМ была произведена закупка шести образцов нефильтрованного и трех – фильтрованного кваса из бочек и кег. Произведен прохладительный напиток, судя по маркировке в Красноярске, Бирилюсском районе, Зеленогорске и в Алтайском крае. Один образец, приобретенный на улице Говорова, идентифицировать не удалось – в торговой точке не оказалось необходимых документов. Цена кваса составляла от 23 до 46 рублей за литр.

24.06.2016

Обозначение документа качества:
ГОСТ Р53094-2008

Состав:
Вода очищенная, сахарный сироп, ржаная мука, ржаной и ячменный солод, дрожжи.

Дата производства:
14.06.2016

Потребительская упаковка, маркировка:
Квас упакован в металлическую бочку (кега) емкостью 50 л. Замечания по маркировке: отсутствует информация для потребителей в торговом зале. На этикетке транспортной тары (КЕГа) указана неверная информация: - «ГОСТ 53094-2008», - объемная доля спирта, не менее 1,2%

Наименование торговой организации, адрес:
Магазин «Пивной рай» г. Красноярск, пр. Красноярский рабочий, 165

Заключение:
Внешний вид и цвет: несвойственный используемому сырью, без осадка и посторонних включений; в аромате присутствует посторонний «затхлый» запах, во вкусе посторонние не сввойственные тона (15,7 баллов).