В ФБУ «Красноярский ЦСМ» 23 июня подвели итоги рейтинговой оценки кваса, реализуемого на городском рынке. Для исследования специалистами ЦСМ была произведена закупка шести образцов нефильтрованного и трех – фильтрованного кваса из бочек и кег. Произведен прохладительный напиток, судя по маркировке в Красноярске, Бирилюсском районе, Зеленогорске и в Алтайском крае. Один образец, приобретенный на улице Говорова, идентифицировать не удалось – в торговой точке не оказалось необходимых документов. Цена кваса составляла от 23 до 46 рублей за литр.

24.06.2016

Обозначение документа качества:
Нет информации

Состав:
Вода, сахар, концетрат квасного сусла, кислота мололчная пищевая, дрожжи хлебопекарные

Дата производства:
14.06.2016

Потребительская упаковка, маркировка:
Квас упакован в металлическую бочку (кега) емкостью 50 л. Замечания по маркировке: отсутствует информация для потребителей в торговом зале

Наименование торговой организации, адрес:
Магазин «Пивной-разливной», г. Красноярск , ул. Матросова, 12

Заключение:
Внешний вид и цвет: прозрачная слабо-пенящаяся жидкость коричневого цвета с легкой опалесценцией; аромат и вкус недостаточно насыщен- «пустой» (18,6 баллов).