В ФБУ «Красноярский ЦСМ» 23 июня подвели итоги рейтинговой оценки кваса, реализуемого на городском рынке. Для исследования специалистами ЦСМ была произведена закупка шести образцов нефильтрованного и трех – фильтрованного кваса из бочек и кег. Произведен прохладительный напиток, судя по маркировке в Красноярске, Бирилюсском районе, Зеленогорске и в Алтайском крае. Один образец, приобретенный на улице Говорова, идентифицировать не удалось – в торговой точке не оказалось необходимых документов. Цена кваса составляла от 23 до 46 рублей за литр.

24.06.2016

Обозначение документа качества:
ТУ 9185-213-00334600-03

Состав:
В информационном листке размещенном на бочке отсутствует информация о составе продукта

Дата производства:
08.06.2016

Потребительская упаковка, маркировка:
Квас упакован в бочку в количестве 50 л. Замечания по маркировке: в информационном листке, размещенном на бочке, отсутствует дата изготовления, срок годности, условия хранения.

Наименование торговой организации, адрес:
Бочка №3 г. Красноярск, пр. Красноярский рабочий 120

Заключение:
Внешний вид и цвет: прозрачная пенящаяся жидкость коричневого цвета, имеет небольшой свойственный сырью осадок; в аромате наличие несвойственных посторонних тонов; в продукте присутствует не приятный привкус дрожжей (17,2 баллов).