В ФБУ «Красноярский ЦСМ» 23 июня подвели итоги рейтинговой оценки кваса, реализуемого на городском рынке. Для исследования специалистами ЦСМ была произведена закупка шести образцов нефильтрованного и трех – фильтрованного кваса из бочек и кег. Произведен прохладительный напиток, судя по маркировке в Красноярске, Бирилюсском районе, Зеленогорске и в Алтайском крае. Один образец, приобретенный на улице Говорова, идентифицировать не удалось – в торговой точке не оказалось необходимых документов. Цена кваса составляла от 23 до 46 рублей за литр.

24.06.2016

Обозначение документа качества:
ГОСТ 31494-2012

Состав:
Вода очищенная, концетрат квасного сусла, сахар, дрожжи хлебопекарные

Дата производства:
07.06.2016

Потребительская упаковка, маркировка:
Квас упакован в металлическую бочку (кега) емкостью 50 л. Замечания по маркировке: отсутствует информация для потребителей в торговом зале. На партию предоставлена копия декларации о соответствии от 19.02.2015 г.

Наименование торговой организации, адрес:
Магазин, г. Красноярск, пр-т Красноярский рабочий, 27 стр. 14

Заключение:
Внешний вид и цвет: прозрачная пенящаяся жидкость темно- коричневого цвета, без осадка и посторонних включений; во вкусе и аромате наличие несвойственных, посторонних тонов, ощущение не сброженного продукта. (16,4 баллов).