Представлено 12 образцов сливочного масла, произведенного в Красноярском и Алтайском крае, а также в Новосибирской и Московской области.

12.04.2016

Обозначение документа качества:
ТР ТС 033/2013, ГОСТ Р 52253-2004

Состав:
пастеризованные сливки

Дата производства:
16.02.2016

Потребительская упаковка, маркировка:
Упаковано в кашированную фольгу массой нетто 180г. Замечаний по маркировке нет.

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Русь-27» г.Красноярск, ул. А. Вавилова,1, стр 39

Заключение:
При исследовании продукции на наличие растительных жиров в жировой фазе и по жирно-кислотному составу молочного жира нарушений не установлено (протокол испытаний КГКУ «Краевая ветеринарная лаборатория» № 1969 от 07.04.2016г.). При органолептической оценке установлено, что у продукции выраженный сливочный вкус и привкус пастеризации, без посторонних привкусов и запахов. Консистенция плотная, однородная, поверхность на срезе слабо-блестящая. Цвет желтый, однородный по всей массе. По упаковке и маркировке потребительской тары замечаний нет. Балльная оценка – 17,4 балла.