Масло сливочное т/м «new АНАШ premium»
Награды:
Характеристика товара
- Оценка качества (Рейтинг/Мониторинг)
В ФБУ “Красноярский ЦСМ” 14 декабря состоится рейтинговая оценка сливочного масла. Экспертам предстоит проверить продукт с массовой долей жира в 72,5 процента - наиболее массовый сегмент на региональном рынке. Для проведения дегустации в крупных торговых сетях краевого центра были приобретены 15 образцов масла, произведенные в Красноярском крае, Новосибирской, Московской, Челябинской областях, республиках Башкортостан и Хакасия. Розничная цена масла - от 125 до 650 рублей за килограмм.
14.12.2016
Обозначение документа качества:
ТР ТС 033/2013
ГОСТ 32261-2013
Состав:
Изготовлено: сливки, молоко натуральное
Дата производства:
13.11.2016
Потребительская упаковка, маркировка:
Упакованное в коробочку из полистирола массой нетто 200 г.
Не указана энергетическая ценность в кДж
Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Русь-27»
г. Красноярск, ул. А. Вавилова,1,
стр 39
Заключение:
Образец снят с рейтинговой оценки
Представлено 12 образцов сливочного масла, произведенного в Красноярском и Алтайском крае, а также в Новосибирской и Московской области.
12.04.2016
Обозначение документа качества:
ТР ТС 033/2013,
ГОСТ 32261-2013
Состав:
сливки, молоко натуральное, пахта
Дата производства:
21.03.2016
Потребительская упаковка, маркировка:
Упаковано в коробочки из полистирола массой нетто 200г.
Замечания по маркировке: энергетическая ценность не указана в кДж, трудночитаемая маркировка в части наименования и адреса предприятия - изготовителя
Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Русь-27»
г.Красноярск, ул.78 Добровольческой бригады, 12
Заключение:
При исследовании продукции на наличие растительных жиров в жировой фазе установлено их присутствие; при исследовании масла сливочного по жирно-кислотному составу нарушений не установлено (протокол испытаний КГКУ «Краевая ветеринарная лаборатория № 1965 от 07.04.2016г.). При органолептической оценке установлено, что у продукции вкус и запах не свойственные, по-сторонние, выражен привкус сухого молока, наличие прогорклого вкуса. Консистенция недостаточно плотная, не свойственная сливочному маслу, поверхность на срезе матовая. Цвет светло-желтый, однородный по всей массе. По упаковке продукции замечаний нет. Имеются замечания по маркировке потребительской тары: энергетическая ценность продукта не указана в кДж, маркировка в части наименования и адреса предприятия-изготовителя трудночитаемая.
Согласно решению членов дегустационной комиссии из-за наличия растительных жиров в жировой фазе продукции, а также из-за несоответствия продукции требованиям нормативно-правовой и нормативной документации по органолептическим показателям и маркировке масло сливочное снято с дегустации.