Телефон
8 (391) 236-30-80
или

Масло Крестьянское м.д.ж. 72,5% ООО «Новосибирская сыроварня»

Награды:

  • Характеристика товара

  • Оценка качества (Рейтинг/Мониторинг)

Бренд:


Производитель:ООО «Новосибирская сыроварня»


Веб-сайт:


Адрес:ООО «Новосибирская сыроварня» г. Новосибирск, ул. Никитина, 107 (383)264-13-47; 267-08-04


Описание товара:Масло сладко-сливочное Крестьянское несоленое м.д.ж. 72,5% высший сорт


Условия Хранения:При относительной влажности воздуха не более 90% и температуре 3±2 градусов С – 35 суток; при температуре не выше минус 6±2 градусов С – 60 суток; при температуре не выше минус 16±2 градусов С – 120 суток.


Представлено 12 образцов сливочного масла, произведенного в Красноярском и Алтайском крае, а также в Новосибирской и Московской области.

12.04.2016


Обозначение документа качества:
ТР ТС 033/2013, ГОСТ 32261-2013


Состав:
Сливки пастеризованные


Дата производства:
09.03.2016


Потребительская упаковка, маркировка:
Упаковано в кашированную фольгу массой нетто 180г. Замечаний по маркировке нет.


Наименование торговой организации, адрес:
ООО «О КЕЙ» г.Красноярск, ул. 9 мая, д 77


Заключение:
При исследовании продукции на наличие растительных жиров в жировой фазе установлено их присутствие. Кроме того, при исследовании масла сливочного по жирно- кислотному составу молочного жира установлены несоответствия в количествах жирных кислот, характерных для молочного жира ( пальмитиновой к лауриновой, стеариновой к лауриновой, олеиновой к миристиновой, линолевой к миристиновой, суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой), протокол испытаний КГКУ «Краевая ветеринарная лаборатория» № 1968 от 07.04.2016г. При органолептической оценке установлено, что у продукции вкус и запах не свойственные, посторонние, явно выражен привкус недезодорированных растительных жиров. Консистенция недостаточно плотная, не свойственная сливочному маслу, поверхность на срезе матовая. Цвет светло-желтый, однородный по всей массе. По упаковке и маркировке потребительской тары замечаний нет. Согласно решению членов дегустационной комиссии из-за наличия растительных жиров в жировой фазе продукции и несоответствия жирно-кислотного состава молочного жира, а также из-за несоответствия продукции требованиям нормативно-правовой и нормативной документации по органолептическим показателям масло сливочное снято с дегустации.


Снят с рейтинга