Цельное сгущенное молоко т/м «Алексеевское»
Награды:
Характеристика товара
- Оценка качества (Рейтинг/Мониторинг)
Мониторинг консервов молочных – молока цельного сгущенного с сахаром 8,5 % и 9,0 % жирности проведен ФБУ «Красноярский ЦСМ» согласно письму Министерства сельского хозяйства и торговли Красноярского края № 11-25/172 от 22.01.2019г., заявкам, поступившим на сайт «Проднадзор. Инфо» и плану проведения мониторингов на 2 кв. 2019г. с целью оценки качества и безопасности пищевой продукции, реализуемой на территории Красноярского края. Для проведения мониторинга консервов молочных были приобретены в торговых сетях г. Красноярска 10 образцов молока цельного сгущенного с сахаром, в т.ч. 9 образцов м.д.ж. 8,5 % и один образец м.д.ж. 9,0 % жирности Продукция выработана в Белгородской, Омской, Смоленской, Орловской областях, Краснодарском и Красноярском краях, Р. Хакасия и Р. Беларусь. Продукция изготовлена согласно требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ГОСТ 31688-2012 «Консервы молочные. Молоко и сливки сгущенные с сахаром. Технические условия». В ходе проведения мониторинга продукция исследовалась в аккредитованном испытательном центре (АИЦ) ФБУ «Красноярский ЦСМ» по наличию растительных жиров в жировой фазе стеринов, по физико-химическим показателям (м.д. жира, м.д. влаги, м.д. сахарозы, м.д. сухого молочного остатка, м.д. белка в сухом обезжиренном молочном остатке, кислотность) и по микробиологическим показателям.
19.06.2019
Обозначение документа качества:
ТР ТС 033/2013, ГОСТ 31688-2012
Состав:
Молоко нормализованное, сахар (сахароза), сахар молочный пищевой (лактоза)
Дата производства:
22.01.2019
Потребительская упаковка, маркировка:
Упакованы в металлические банки массой нетто 380 г. Замечания по маркировке: логотип конкурса «100 лучших товаров России» указан без обозначения года
Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Торговая сеть Командор», 660010, г. Красноярск, ул. Ак. Вавилова,1, стр 39, 21
Заключение:
Образец по проверенным показателям соответствует требованиям нормативно-правовой и нормативной документации. Имеются замечания по маркировке потребительской тары.
В ФБУ «Красноярский ЦСМ» 29 декабря подвели итоги рейтинговой оценки молочных консервов – молока цельного сгущенного с сахаром 8,5% жирности. Всего эксперты оценили 10 образцов сгущенной продукции, приобретенной в крупных торговых сетях Красноярска. Розничная цена за банку – от 51 до 100 рублей. Отобранные для оценки консервы произведены в различных регионах России - Кемеровской, Смоленской, Омской, Курской, Орловской, Белгородской областях, а также в Краснодарском крае и Республиках Беларусь и Хакасия.
29.12.2015
Обозначение документа качества:
ТР ТС 033/2013, ГОСТ 31688-2012
Состав:
Молоко нормализованное, сахар (сахароза, лактоза)
Дата производства:
18.05.2015
Потребительская упаковка, маркировка:
Упаковано в металлическую банку масса нетто 380г.
Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Русь-27»
г. Красноярск, ул. А. Вавилова,1,
стр 39
Заключение:
При органолептической оценке установлено, что у продукции не выраженные вкус и запах пастеризованного молока, вкус пустой. Консистенция у продукции однородная, вязкая по всей массе без наличия ощущаемых органолептически кристаллов молочного сахара (лактозы). Цвет белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. По микробиологическим и физико-химическим показателям продукция соответствует требованиям нормативно-правового акта и нормативного документа ( протокол испытаний АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» № 8848 от 28.12.2015г.). Согласно протоколу испытаний КГКУ «Краевая ветеринарная лаборатория» № 6208 от 10.12.2015г. наличие растительных жиров в жировой фазе молока цельного сгущенного с сахаром 8,5 % не обна-ружено. Замечаний по маркировке потребительской тары нет.
Балльная оценка – 21,0 балл.
ОЦЕНКА ТОВАРА
21 баллов из 23 максимально возможных.