Телефон
8 (391) 236-30-80
или

Говядина тушеная в/с т/м «СП»

Награды:

  • Характеристика товара

  • Оценка качества (Рейтинг/Мониторинг)

Бренд:т/м «СП»


Производитель:ООО КМПЗ «Балтпром мясо»


Веб-сайт:


Адрес:236004, г. Калининград, ул. Яблочная, 44. Изготовлено по заказу: ООО «Соверен», 238630, Калининградская область, г. Полесск, ул. Заводская,15 8-800-100-99-13


Описание товара:Консервы мясные кусковые стерилизованные. Говядина тушеная в/с. т/м «СП»


Условия Хранения:Хранить при температуре от 0 до 20 С и относительной влажности не более 75%. Срок годности 4 года.


Эксперты Федерального бюджетного учреждения «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае» в рамках мониторинга регионального продовольственного рынка оценили качество и безопасность тушенки. Для проведения рейтинговой оценки в торговой сети города Красноярска было закуплено 10 образцов консервов мясных «Говядина тушеная» высшего сорта. Консервы выработаны крупными предприятиями Калининградской, Ленинградской, Орловской, Курганской областей, а также предприятиями, расположенными в республиках Хакасия и Бурятия.

22.12.2015


Обозначение документа качества:
ТР ТС 034/2013, ГОСТ 32125-2013


Состав:
Говядина, жир, лук, соль, ,перец черный, лавровый лист.


Дата производства:
25.06.2015


Потребительская упаковка, маркировка:
Упакованы в металлические банки массой нетто 338 г. Массовая доля мяса и жира не менее 58% М.д. белка не не менее 15,0г, м.д. жира не более 17,0 г. Замечаний по маркировке потребительской тары нет.


Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Русь-27» г. Красноярск, ул. А. Вавилова,1, стр. 39


Заключение:
В разогретом состоянии наличие в консервах грубой соединительной ткани, субпродуктов. Мясо переваренное, не сочное. Вкус и запах не свойственные говядине тушеной, посторонние, наличие привкуса осалившегося сырья. В нагретом состоянии бульон коричневый с наличием значительного количества взвешенных белковых веществ в виде хлопьев, бульон мутный. Согласно протоколу испытаний № 8768 от 16.12.2015г. АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» консервы не соответствуют требованиям стандарта по заниженной массовой доле белка до 9,25 %, при норме не менее 15,0% и по заниженной массовой доле мяса и жира до 19,6 %, при норме не менее 58,0%. По массовой доле жира продукция соответствует требованиям стандарта. При гистологических исследованиях состава в мясных консервах «Говядина тушеная» нарушений не установлено - у продукции идентифицировано наличие поперечно - полосатой мышечной ткани, плотной и рыхлой соединительной ткани, жировой ткани, животного белка, хрящей, фасций в значительном количестве и натуральных пряностей ( протокол КГКУ «Краевая ветеринарная лаборатория № 6222 от 17.12.2015г.). Замечаний по маркировке потребительской тары нет. Балльная оценка- 17,0 баллов.


ОЦЕНКА ТОВАРА

52 %

17 баллов из 33 максимально возможных.