Телефон
8 (391) 236-30-80
или

Говядина тушеная в/с «Семейный бюджет»

Награды:

  • Характеристика товара

  • Оценка качества (Рейтинг/Мониторинг)

Бренд:«Семейный бюджет»


Производитель:ЗАО «Орелпродукт»


Веб-сайт:


Адрес:адрес производства: 303030, Орловская обл., г. Мценск, ул. Промышленная, 2А; юр. адрес:142100, Московская обл., г. Подольск, ул. Комсомольская, д.61, офис, 412 8(916) 682-58-62


Описание товара:Консервы мясные кусковые стерилизованные. Говядина тушеная в/с. «Семейный бюджет»


Условия Хранения:Хранить при температуре от 0 до 25 С и относительной влажности не более 75%. Срок годности 3 года.


Эксперты Федерального бюджетного учреждения «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае» в рамках мониторинга регионального продовольственного рынка оценили качество и безопасность тушенки. Для проведения рейтинговой оценки в торговой сети города Красноярска было закуплено 10 образцов консервов мясных «Говядина тушеная» высшего сорта. Консервы выработаны крупными предприятиями Калининградской, Ленинградской, Орловской, Курганской областей, а также предприятиями, расположенными в республиках Хакасия и Бурятия.

22.12.2015


Обозначение документа качества:
ТР ТС 034/2013, ГОСТ 32125-2013


Состав:
Говядина, жир говяжий, лук репчатый, соль поваренная пищевая, лист лавровый, перец черный


Дата производства:
16.04.2015


Потребительская упаковка, маркировка:
Упакованы в металлические банки массой нетто 325 г. Массовая доля мяса и жира не менее 58%. М.д. белка не не менее 15,0г, м.д. жира не более 17,0 г. Замечаний по маркировке потребительской тары нет.


Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Русь-27» г. Красноярск, ул. А. Вавилова,1, стр. 39


Заключение:
В разогретом состоянии наличие в консервах значительного количества грубой соединительной ткани, жировой ткани. Мясо мелкоизмельченное, не кусочками, переваренное. Вкус и запах не свойственные говядине тушеной, посторонние. В нагретом состоянии бульон светло-коричневый с наличием взвешенных белковых веществ в виде хлопьев, наличие незначительной мутноватости бульона. Согласно протоколу испытаний № 8767 от 16.12.2015г. АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» консервы не соответствуют требованиям стандарта по заниженной массовой доле белка до 9,13 %, при норме не менее 15,0 % и по заниженной массовой доле мяса и жира до 38,9 %, при норме не менее 58,0 %. По массовой доле жира продукция соответствует требованиям стандарта. При гистологических исследованиях состава мясных консервов «Говядина тушеная» у продукции идентифицировано наличие поперечно - полосатой мышечной ткани, плотной и рыхлой соединительной ткани, жировой ткани, животного белка и натуральных пряностей. Выявлен гелеобразователь – каррагинан, не предусмотренный нормативной документацией, рецептурой и не заявленный на маркировке потребительской тары, т.е. продукт фальсифицирован (протокол КГКУ «Краевая ветеринарная лаборатория № 6221 от 17.12.2015г.). Замечаний по маркировке потребительской тары нет. Согласно решению членов дегустационной комиссии из-за несоответствия продукции требованиям нормативных документов по гистологическому составу, физико-химическим и органолептическим показателям продукция снята с дегустации.


Снят с рейтинга