Всего были изучены образцы десяти торговых марок конфет шоколадных типа «Ассорти», приобретенных в крупных торговых сетях - из Красноярска, Ульяновска, Белгородской и Владимировской областей, Москвы и Московской области, а также из Латвийской республики. Сначала вся продукция прошла исследования в аккредитованной испытательной лаборатории Красноярского ЦСМ по микробиологическим показателям (на микробную обсемененность, патогенные микроорганизмы, наличие дрожжей, плесени, бактерий группы кишечных палочек). Серьезных нарушений технического регламента, государственного стандарта и технических условий выявлено не было. Затем эксперты и специалисты оценивали кондитерские изделия по органолептическим качествам (вкус и запах, поверхность, цвет).

11.12.2015

Обозначение документа качества:
ТР ТС 021/ 2011, ТУ 9123-008-404494 19

Состав:
Состав набора: шоколадные конфеты с цельным фундуком в кремовой начинке, конфеты с дробленым фундуком в кремовой начинке, конфеты с начинкой со вкусом ванили и воздушным рисом, конфеты с шоколадной начинкой со вкусом капучино. Состав: молочная шоколадная масса (сахар, какао тертое, масло какао, сыворотка сухая молочная, молоко сухое цельное, жир молочный, эмульгаторы (лецин соевый,Е476), ароматизатор); начинки (сахар, жир специального назначения (на основе масла пальмового), молоко сухое цельное, сыворотка сухая молочного, фундук обжаренный целый, фундук обжаренный дробленый, какао тертое, масло какао, рис воздушный (мука рисовая, сахар, ячменно-солодовый экстракт, масло какао,соль), какао-порошок, эмульгаторы(лецитин соевый, Е476), жир молочный, ароматизаторы). Содержит молочные продукты, фундук, миндаль, лецитин соевый, глютен. Может содержать следы арахиса, других орехов и пшеницы. Содержание какао-продуктов в молочной шоколадной массе- не менее 25%;

Дата производства:
03.08.2015

Потребительская упаковка, маркировка:
Конфеты упакованы в коробки массой нетто 142 г. Замечаний по маркировке потребительской тары нет.

Наименование торговой организации, адрес:
Магазин ООО «Русь-27» ОП г. Красноярск, ул. Академика Вавилова, 1, стр. 39

Заключение:
Заключение эксперта в разработке