Всего были изучены образцы десяти торговых марок конфет шоколадных типа «Ассорти», приобретенных в крупных торговых сетях - из Красноярска, Ульяновска, Белгородской и Владимировской областей, Москвы и Московской области, а также из Латвийской республики. Сначала вся продукция прошла исследования в аккредитованной испытательной лаборатории Красноярского ЦСМ по микробиологическим показателям (на микробную обсемененность, патогенные микроорганизмы, наличие дрожжей, плесени, бактерий группы кишечных палочек). Серьезных нарушений технического регламента, государственного стандарта и технических условий выявлено не было. Затем эксперты и специалисты оценивали кондитерские изделия по органолептическим качествам (вкус и запах, поверхность, цвет).

11.12.2015

Обозначение документа качества:
ТР ТС 021/ 2011, ТУ 9125-004-003406 58

Состав:
Состав набора: шоколадные конфеты из темного шоколада с шоколадно-фруктовой начинкой; шоколадные конфеты из темного шоколада с помадно-сливочной начинкой; шоколадные конфеты из темного шоколада с помадно-шоколадной начинкой. Состав: темный шоколад: сахар, какао тертое, масло какао, эмульгаторы: лецитин соевый, Е 476; антиокислитель аскорбиновая кислота, ароматизатор «Ванильно-Сливочный»,. Содержание какао продуктов- 54,7%. Начинка: сахар, сгущенное с сахаром молоко (цельное молоко, сахар), патока, коньяк, жир кондитерский (частично гидрогенизированные растительные масла: пальмовое масло, соевое масло, масло ши, рапсовое, кокосовое масло, эмульгатор Е471, краситель бета – каротин Е160а) какао-порошок, спирт этиловый ректификованный, пюре яблочное (яблоки, консервант – диоксид серы), ядро ореха миндаля тертое, ароматизаторы: «Ванильно-сливочный», «Ром», «Апельсин»,; регулятор кислотности кислота лимонная. Возможно наличие незначительного количества арахиса, орехов: фундука и кешью. Противопоказано при индивидуальной непереносимости белка молока.

Дата производства:
24.12.2014

Потребительская упаковка, маркировка:
Конфеты упакованы в коробки массой нетто 300 г. Замечаний по маркировке потребительской тары нет.

Наименование торговой организации, адрес:
Магазин ООО «Русь-27» ОП г. Красноярск, ул. Академика Вавилова, 1, стр. 39

Заключение:
Заключение эксперта в разработке