Набор шоколадных конфет «Ассорти Красконовское» т/м «Краскон»
Награды:
Характеристика товара
- Оценка качества (Рейтинг/Мониторинг)
Мониторинг проведен ФБУ «Красноярский ЦСМ» согласно договору с Ассоциацией сельхозпроизводителей, переработчиков и торговли «Енисейский стандарт» № 28/10-17/185 от 25.05.2017г., письму Министерства сельского хозяйства и продовольственной политики Красноярского края ( исх. № 11-25/1187 от 16.03.2017 г.), заявкам, поступившим на сайт «Проднадзор. Инфо» и плану проведения мониторинга на 4 кв. 2017г. с целью оценки качества пищевой продукции, реализуемой на территории Красноярского края.
11.12.2017
Обозначение документа качества:
ТР ТС 021/2011, ГОСТ 4570
Состав:
Состав набора: «Ассорти Красконовское с шоколадной начинкой», «Ассорти Красконовское с помадно-сливочной начинкой», «Ассорти Красконовское с помадно-шоколадной начинкой».
Состав: шоколадная глазурь, (сахар, какао тертое, эквивалент масла какао (растительные негидрогенизированные масла: пальмовое, ши иллипе), какао-порошок, эмульгатор- лецитин соевый , ароматизатор пищевой «Ванилин»), сахар, молоко сгущенное с сахаром (молоко цельное, молоко обезжиренное, сахар), патока, пюре яблочное, кокосовое масло, рафинированные дезодорированные модифицированные растительные масла( пальмовое, рапсовое, соевое), спирт этиловый ректификованный, какао-порошок, эмульгатор-лецитин соевый, консервант - сорбат калия, ароматизаторы пищевые «Апельсин», «Ванильно-сливочный», «Ром».
Дата производства:
07.11.2017
Потребительская упаковка, маркировка:
Конфеты упакованы в коробки массой нетто 220 г. Замечаний по маркировке потребительской тары нет.
Наименование торговой организации, адрес:
ИП Терскова А.А., г. Красноярск, пр. Мира,19
Заключение:
Набор состоит из 3-х наименований шоколадных конфет разнообразной формы. При органолептической оценке установлено, что продукция соответствует требованиям п. 5.1.2 ГОСТ 4570-2014 - у конфет вкус и запах свойственные основному составу компонентов конфет с ясно выраженным вкусом и запахом. Конфеты покрыты глазурью ровным слоем. У конфет блестящая лицевая поверхность с четким рисунком без «поседения» и повреждений. Замечаний по маркировке потребительской тары нет.
ОЦЕНКА ТОВАРА
18 баллов из 18 максимально возможных.
Всего были изучены образцы десяти торговых марок конфет шоколадных типа «Ассорти», приобретенных в крупных торговых сетях - из Красноярска, Ульяновска, Белгородской и Владимировской областей, Москвы и Московской области, а также из Латвийской республики. Сначала вся продукция прошла исследования в аккредитованной испытательной лаборатории Красноярского ЦСМ по микробиологическим показателям (на микробную обсемененность, патогенные микроорганизмы, наличие дрожжей, плесени, бактерий группы кишечных палочек). Серьезных нарушений технического регламента, государственного стандарта и технических условий выявлено не было. Затем эксперты и специалисты оценивали кондитерские изделия по органолептическим качествам (вкус и запах, поверхность, цвет).
11.12.2015
Обозначение документа качества:
ТР ТС 021/
2011,
ГОСТ 4570-93
Состав:
Состав набора: «Ассорти Красконовское с шоколадной начинкой», «Ассорти Красконовское с помадно-сливочной начинкой», «Ассорти Красконовское с помадно-шоколадной начинкой».
Состав: шоколадная глазурь, (сахар, какао тертое, какао-масло, эквивалент масла какао, какао-порошок, эмульгатор- лецитин (Е322), ароматизатор пищевой «Ванилин»), сахар, молоко сгущенное с сахаром, патока, пюре яблочное, кокосовое масло, рафинированные дезодорированные модифицированные растительные масла: пальмовое, рапсовое, соевое, эмульгатор-лецитин; алкоголь ( спирт этиловый пищевой), какао-порошок, консервант - сорбат калия, ароматизаторы пищевые «Апельсин», «Ванильно-сливочный», «Ром».
Дата производства:
13.11.2015
Потребительская упаковка, маркировка:
Конфеты упакованы в коробки массой нетто 220 г.
Замечаний по маркировке потребительской тары нет.
Наименование торговой организации, адрес:
ОАО «Краскон» г. Красноярск, ул. 60 лет Октября, 92
Заключение:
Заключение эксперта в разработке
ОЦЕНКА ТОВАРА
22 баллов из 23 максимально возможных.