Всего были изучены образцы десяти торговых марок конфет шоколадных типа «Ассорти», приобретенных в крупных торговых сетях - из Красноярска, Ульяновска, Белгородской и Владимировской областей, Москвы и Московской области, а также из Латвийской республики. Сначала вся продукция прошла исследования в аккредитованной испытательной лаборатории Красноярского ЦСМ по микробиологическим показателям (на микробную обсемененность, патогенные микроорганизмы, наличие дрожжей, плесени, бактерий группы кишечных палочек). Серьезных нарушений технического регламента, государственного стандарта и технических условий выявлено не было. Затем эксперты и специалисты оценивали кондитерские изделия по органолептическим качествам (вкус и запах, поверхность, цвет).

11.12.2015

Обозначение документа качества:
ТР ТС 021/ 2011, ГОСТ 4570-93

Состав:
Состав набора: шоколадные конфеты с помадной начинкой со вкусом клюквы в молочном шоколаде, шоколадные конфеты со сливочным кремом со вкусом апельсина и дробленым фундуком в молочном шоколаде; шоколадные конфеты со вкусом чернослива и миндаля в темном шоколаде. Состав: сахар, какао - тертое, начинка (сахар, заменитель какао – масла (пальмовое масло), какао продукты, сухие молочные продукты, эмульгаторы- лецитин соевый (Е322), начинка (сахар, заменитель какао-масла (пальмовое масло), сухие молочные продукты, эмульгаторы - лецитин соевый (Е322), (Е476), ароматизатор), какао масло, сливки сухие, молоко сухое цельное, мальтодекстрин, патока, фундук, эмульгаторы - лецитин соевый (Е322) (Е476), спирт этиловый ректификованный, регулятор кислотности-кислота лимонная (Е330), консервант –сорбат калия (Е202), ароматизаторы: «Ваниль», «Чернослив», «Апельсиновый сок», «Клюква», «Амаретто», «Холодок», красители: кармин, экстракт паприки. Продукт может содержать следы: яичных продуктов, глютена, арахиса, миндаля, фундука, кешью, консерванта диоксида серы Противопоказано при индивидуальной непереносимости к белку молока.

Дата производства:
20.09.2015

Потребительская упаковка, маркировка:
Конфеты упакованы в коробки массой нетто 200 г. Замечания по маркировке потребительской тары: маркировка трудночитаемая (мелким шрифтом указаны состав, наименование предприятия изготовителя, его адрес и т. д.).

Наименование торговой организации, адрес:
Магазин «О Кей» г.Красноярск, ул. 9 Мая, д.77

Заключение:
Заключение эксперта в разработке